Gräddfil är en av de traditionella slaviska jästa mjölkprodukter som erhållits från grädde genom jäsning. På grund av sin delikata smak, fördelaktiga egenskaper och produktionsenhet används gräddfil i stor utsträckning både i matlagning och inom kosmetologi.
Instruktioner
Steg 1
För att få en tjock och söt gräddfil används naturlig helgrädde som får tid att mogna och sedan läggs en speciell surdeg till dem. Om vegetabiliska fetter, emulgeringsmedel och konserveringsmedel är närvarande, är detta bara en mejeriprodukt. Dess produktion är mycket billigare, men fördelarna är minimala.
Steg 2
Gräddfil innehåller vitamin A, PP, C, H, E, B-vitaminer, mineraler: kalium, kalcium, natrium, fosfor, jod, zink etc., samt proteiner, fetter, kolhydrater, mättade fettsyror, sackarider och aska … Men om gräddfil har en hållbarhet som är längre än 10 dagar, går användbara ämnen förlorade, därför är det bättre att inte använda en produkt som är utformad för en lång hållbarhet.
Steg 3
Tack vare mjölksyrabakterier, som används för jäsning, smälter gräddfil lätt och har en positiv effekt på matsmältningsprocesserna. Liksom andra fermenterade mjölkprodukter har den en prebiotisk effekt, vilket skapar en gynnsam tarmmikroflora.
Steg 4
Gräddfil är en dietprodukt. På grundval av detta har många dieter utvecklats som hjälper till att gå ner i vikt. En gång i veckan eller mindre ofta, om så önskas, kan du ordna gräddfil fastedagar, detta normaliserar metaboliska processer och hjälper till att rengöra kroppen för toxiner.
Steg 5
Gräddfil är mycket näringsrik, därför används den i kosten för människor som försvagats efter sjukdom och de som upplever frekvent nervös stress och trötthet. Användningen av denna produkt förbättrar aptiten, hjälper till att stärka ben, naglar och tänder, vilket är särskilt viktigt under tillväxtperioden för kroppen.
Steg 6
Lecitin i gräddfil är en grundläggande substans för hjärncellernas normala funktion, vilket är viktigt för att förebygga åderförkalkning. Gräddfil innehåller kolesterol, men det är mycket mindre än smör, så för vissa sjukdomar rekommenderar läkare det som ett alternativ till smör.
Steg 7
Gräddfil har hittat sin tillämpning inom kosmetologi. Masker baserade på det gör huden elastisk och lindrar trötthet, stramar porerna och släter rynkor. Det finns ofta i vitare och uppfriskande produkter för ansiktet och händerna. Tillsatsen av gräddfil medan du tar ett bad ger kroppen en känsla av lätthet och gör huden sammetslen.
Steg 8
På grund av det höga kaloriinnehållet rekommenderas inte gräddfil för fetma. Du bör vara försiktig med henne och dem som lider av magsår, sjukdomar i gallblåsan, levern och hjärt-kärlsystemet. Det är bättre att inte ge gräddfil till barn under ett och ett halvt år på grund av den stora mängden konserveringsmedel.
