Päronsylt är en välsmakande, aromatisk och hälsosam maträtt. Denna frukt innehåller mycket vitaminer och har goda urindrivande egenskaper. Och päron sylt används också som ett febernedsättande medel, vilket gör det oumbärligt under en förvärring av förkylning.
Det är nödvändigt
-
- päron - 1 kg;
- strösocker - 1 kg;
- vatten - 3 glas.
Instruktioner
Steg 1
Välj päron. För sömnad bör du använda sommar och höst, som växte utomhus och inte i växthus. De har en karakteristisk honungsmak och en ihållande behaglig lukt. Det är från dem som den läckra, aromatiska och viktigaste hälsosamma syltet erhålls.
Steg 2
Gå igenom frukten. Alla päron måste vara mogna och hela, fria från brister och maskhål. Annars kan papperet fastna.
Steg 3
Tvätta frukten noggrant under rinnande vatten och ta bort hästsvansen och groparna. Det är bättre att inte ta bort skalet, eftersom det ger sylt en speciell pikant smak.
Steg 4
Skär päron i bitar. De kan vara små eller omvänt stora - allt beror på din önskan. Men sylt med små bitar är lättare att äta.
Steg 5
Häll den skivade frukten i svagt surt kokande vatten och låt stå i den i 10 minuter. Därefter måste vattnet dräneras och päronen måste kylas till rumstemperatur.
Steg 6
Sätt vattnet i eld och tillsätt socker till det. Koka sedan sirapen och rör om den då och då för att helt lösa upp sockret.
Steg 7
Häll den resulterande sirapen över päronbitarna och låt sjuda tills frukten blir lättare. Det tar 30 till 40 minuter. I slutet av tillagningen kan du tillsätta lite citronsyra och ett par gram vaniljsocker. Dessa ingredienser ger sylt en intressant smak och behaglig arom.
Steg 8
Medan päronet kokar i sirap, förbered syltbehållarna. För att göra detta, sterilisera burkarna och locken i 10-15 minuter. Det är bäst att använda burkar på 0,5 eller 0,7 liter.
Steg 9
Häll den beredda varma syltet försiktigt i burkarna och rulla upp dem. Placera behållarna med locken nere på ett mörkt ställe och linda dem med en filt och låt stå i ett par dagar.
Steg 10
Om så önskas kan du lägga till en liten mängd andra frukter, till exempel äpplen eller apelsiner, i den kokande syltet. De ger syltet en extra smak. Eller så kan du också lägga en citronskiva i varje burk.
