Den läckra och smakrika chokladkorven är mycket lätt att laga. Du behöver bara 15-20 minuter ledig tid och de enklaste produkterna som finns i något kök. Barn älskar särskilt denna efterrätt. Men vuxna glömmer gärna dieter och slukar en tårta vars smak är bekant från barndomen.
Det är nödvändigt
-
- 400 g torra mörbakelskakor;
- 3 matskedar kakao;
- 150 g smör;
- 2 ägg;
- 50 g mandlar;
- 50 g jordnötter;
- 100 g socker;
- 50 g konjak;
- 2 g vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm en stekpanna och strö mandlarna och jordnötterna på en torr, uppvärmd yta. Under ständig omrörning, sautera nötterna på medium värme i 3-5 minuter. Lägg mandlarna på en bricka eller en stor platt tallrik och låt svalna till rumstemperatur.
Steg 2
Lägg en klump smör i en skål. Lägg en kastrull med vatten på måttlig värme och lägg en skål med smör i den. Smält smöret tills det är konsistent med tjock gräddfil, ta bort skålen från pannan och låt smöret svalna något.
Steg 3
Häll sockret i smöret, rör om och slå i äggen. Rör om tills sockerkornen är helt upplösta. I den färdiga korven bör socker inte knäcka tänderna. Tillsätt sedan kakao i massan. Rör om tills blandningen är tjock och viskös och har en jämn brun färg.
Steg 4
Mal nötterna i en mixer eller matberedare och lägg till smör- och chokladblandningen. Du kan använda en träkökshammare eller potatiskvarn för att göra kakorna till mjöl. Tillsätt några gram vanillin och rör om blandningen.
Steg 5
Dela kakorna i två lika stora delar. Ställ en del åt sidan och mala den andra i en mixer och häll i chokladdejen. Tillsätt cognac till blandningen och blanda ordentligt. Istället för konjak kan du använda ett par matskedar chokladlikör.
Steg 6
Ta den andra kakan och dela den i små bitar med händerna. De kommer att spela rollen som ister i den framtida korven. Tillsätt de krossade kexen till korven i små portioner och rör om. Massan ska visa sig vara tjock, men se till att den inte smuler sönder och bibehåller sin viskositet.
Steg 7
Placera malet kött på en bit tjock cellofan och bilda en korv. Förpacka korven i cellofan och kyl i några timmar.
Steg 8
Skär den färdiga korven i bitar och servera med varmt te. Chokladkorv med varm mjölk eller kakao är mycket välsmakande.
