Varje hemmafru älskar att skämma bort sina nära och kära med olika bakverk. Munkar är alltid aptitretande och välsmakande, men också höga i kalorier. De visar sig vara så luftiga och ömma att det är omöjligt att riva sig bort från dem. Det kan finnas en mängd olika variationer, du behöver bara ge din fantasi fria tyglar.
Det är nödvändigt
- - Bakmjöl - 1 kg;
- - Torrjäst - 30 gram;
- - Bordsalt - 10 gram;
- - Socker - 120 gram;
- - Dricksvatten - 620 ml;
- - Kycklingägg - 2 bitar;
- - Smör - 60 gram;
- - Solrosolja - 1 l;
- - Pulveriserat socker - efter behov.
Instruktioner
Steg 1
Värm vattnet till en temperatur på 37 grader, häll det i en skål och tillsätt jäst där. Blanda noggrant tills fullständig upplösning.
Steg 2
I en skål med jäst och vatten, slå i ägg, blanda. Tillsätt sedan långsamt mjöl, blanda igen och tillsätt smör. Knåda degen. Vik degen i ett kuvert.
Steg 3
Stäng skålen tätt med plastfolie och låt den brygga i en halvtimme. Ta sedan ut degen och vik den igen i ett kuvert. Låt degen stå i en timme vid rumstemperatur.
Steg 4
Vik degen ytterligare två gånger med mellanrum på trettio minuter.
Steg 5
Ta en påse, smörj den med solrosolja och lägg den resulterande degen i den, bind den så att det finns ledigt utrymme. Sätt på en kall plats under en dag.
Steg 6
Ta påsen ur kylskåpet, smörj händerna med smör, dela upp degen i lika stora bitar och rulla den till bollar.
Steg 7
Ta ut ett bakplåt, smörj det med solrosolja, lägg koloboks på det och täck med folie ovanpå. Låt den stå i 40 minuter.
Steg 8
Ta en djup stekpanna, häll i oljan och låt den värmas upp på medelhög värme.
Steg 9
Peka varje bulle i mitten med fingret och sträck den till önskad storlek.
Steg 10
Varje bit måste doppas helt i olja och stekas på båda sidor.
Steg 11
Ta bort den färdiga produkten från oljan och lägg på en servett för att absorbera överflödig olja.
Steg 12
Lägg munkarna på en skål och strö över strösocker ovanpå.
