Bananer har länge upphört att vara exotiska, och du kan köpa dem när som helst på året. Förutom att de är läckra färska, kan de användas för att förbereda en mängd olika rätter. Bananer används ofta i sallader och desserter, inklusive puddingar.
Det är nödvändigt
-
- 100 smör;
- 4 matskedar mjöl;
- 1 ¼ kopp socker
- 6 ägg;
- 2 ½ msk mandelspån;
- 3-4 bananer;
- 1 glas mjölk
- 2 msk markkakor;
- 1/3 tsk vanillin;
- ¼ tsk salt;
- 1 msk rom;
- ¾ glas rött vin
- ¼ tsk kanel.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl för att syresyra det. Separera äggvitorna från äggulorna och förvara på en sval plats. Kombinera förmjukt smör med mjölk, tillsätt vanillin, salt och rör om.
Steg 2
Sätt blandningen i eld och koka upp den. Tillsätt sedan mjöl till det under kontinuerlig omrörning. Kyl den resulterande massan, tillsätt äggulor, 1/3 kopp socker och blanda väl. Vispa äggvitorna med 2,5 msk. granulerat socker i ett starkt skum, blanda med den beredda degen.
Steg 3
Smörj en puddingrätt med smör, lägg hälften av blandningen i den, strö över mandlar och malda brödsmulor på toppen. Skär bananer i tunna skivor, lägg ovanpå mutter-smulmulorna och täck med resten av degen. Placera puddingpannan i en kastrull med kokande vatten och ånga i 40 minuter.
Steg 4
Alternativt kan du dubbelkoka puddingen: använd spannmålsskålen som en form, tillsätt alla ingredienser till den och koka i 35-40 minuter.
Steg 5
Förbered såsen: lös upp kvarvarande socker i 1 kopp vatten, koka sirapen, tillsätt hälften av den skivade eller tärnade bananen. Lägg den färdiga puddingen på ett fat, häll över sirapen och servera.
Steg 6
För ett vuxenföretag kan du göra en sås baserad på alkoholhaltiga drycker, vilket ger den en pikant touch. Koka sockersirap och tillsätt 1 matsked. rom.
Steg 7
För ett annat alternativ med sås, värm rött vin, tillsätt socker som återstår från den totala volymen efter att du har förberett degen, koka, tillsätt ¼ tsk. kanel och låt sjuda i 1 minut. Tillsätt sedan bananer, tärnade eller tunt skivade.
Steg 8
Mandlar kan ersättas med valnötter. Hacka dem med en kniv eller hacka dem med en mixer och blanda med malda brödsmulor. De kan också läggas till såsen.
