Läckra och väldoftande buffelvingar är en perfekt maträtt för möten med vänner. De äts för hand utan att använda något bestick. De lagar vanligtvis antingen i en fritös eller i en gryta. Men det finns ett par recept för att göra dessa läckra vingar i ugnen. Här är de.
Första receptet - Buffalo wings med blåost och yoghurt
När du använder detta recept visar sig Buffalo kycklingvingar vara kryddiga, välsmakande, bara lämpliga för öl. För att förbereda dem måste du ta:
- 1,5 kg kycklingvingar
- en tesked salt (eller efter smak)
- 60 g smör;
- 2 msk. brunt socker;
- 3 msk. tomatpuré eller sås;
- 2 vitlöksklyftor
- svartpeppar - efter smak
- inte mindre än en matsked chilisås;
- ett halvt glas blåost;
- ett halvt glas gräddfil
- ett halvt glas yoghurt
- 1 morot
- 1 stalkad selleri (valfritt).
Att laga buffelvingar i ugnen bör börja med beredningen av köttet. Vingarna måste sköljas under rinnande vatten, torkas med servetter eller en ren linneduk, skäras i 3 delar vid fogarna. Ta bort vingspetsarna, de behövs inte. Därefter bör du förbereda marinaden. För att göra detta måste du blanda en halv liter kefir med en liten sked salt, 1-2 tsk. chili, malet peppar och 5 vitlöksklyftor. Lägg vingarna i marinaden och låt stå i 30-60 minuter. Överför sedan till ett fodrat och oljat bakplåt utan marinad och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 °. Baka i 30-40 minuter. Om så önskas kan du lägga dem på grillen i 5 minuter i slutet av tillagningen och ta med dem tills de är guldbruna. Lägg sedan vingarna i en stor skål.
Därefter bör du fortsätta med beredningen av Buffalo sås, dess recept är följande. Du måste lägga en kastrull på elden, smälta 60 g smör och 2 stora bruna skedar i den. Efter kokning av blandningen, tillsätt tomatpasta, en sked chilisås, vitlök, svartpeppar och salt en efter en. Koka upp och ta bort från värmen. Häll buffelsås över vingarna och rör om. Servera med ostsås med selleri och morotpinnar.
Det andra receptet på Buffalo kycklingvingar i ugnen
Den andra metoden, hur man lagar buffelvingar, är enklare jämfört med den första och billigare, eftersom det kräver färre ingredienser, och de flesta av dem finns till hands för nästan varje hemmafru. Du måste ta:
- 1,5 kg kycklingvingar
- 4 tomater;
- 1-2 kapslar varm peppar
- 5-6 vitlöksklyftor
- En matsked ättika;
- En matsked socker;
- Vegetabilisk olja;
- 100 g torrt vitt vin
- 50 g smör.
Tvätta vingarna, torka med en pappershandduk. Ta bort tips eftersom de inte behövs. Krydda köttet med salt och peppar. Ta bort skinnet från tomaterna skållade med kokande vatten, skala den heta peppar från stjälkarna och fröna. Skala och hugga vitlök. Hacka alla grönsaker i små bitar. Värm en stekpanna med olja, lägg paprika i den i 3-4 minuter, tillsätt vitlök i den och stek i ytterligare en minut, tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda i cirka 20 minuter. Vätskan ska avdunsta helt. Hacka sedan tomatpurén i en mixer. Doppa vingarna i den och sprid på ett smurt bakplåt. Fyll på kvarvarande sås på köttet och baka i ugnen tills det är ömt.
Välj valfritt recept på Buffalo kycklingvingar, laga det och behandla din familj, gäster, vänner med ett utsökt mellanmål.
