För att njuta av smaken av en hamburgare behöver du inte åka till USA, där denna maträtt är mycket populär. Du kan laga dem hemma, enligt deras smak, inte värre än i staterna. Denna maträtt kan antingen vara en separat maträtt, eftersom den är mycket tillfredsställande, eller ett tillägg till något, till exempel pommes frites. Fyllningen kan vara antingen kött (kyckling, fläsk, nötkött) eller fisk.
Det är nödvändigt
- För provet:
- • Mjöl - 2 glas
- • Mjölk - 1 kopp
- • Vatten - 1 glas
- • Torrjäst - 1 tsk.
- • Ägg - 1 st
- • Vegetabilisk olja - 3 msk.
- • Granulerat socker - 1 tsk.
- • Salt - 1/2 tsk.
- • Sesamfrön för stänk - efter smak
- För fyllning:
- • Kött- eller fiskfärs - 300 g
- • Ägg - 2 st.
- • Salladslöv - ett par blad
- • Majonnäs - efter smak
- • Ketchup - efter smak
- • Ost
- • Tomat - 1 bit
Instruktioner
Steg 1
Värm lite vatten och mjölk, blanda. Tillsätt socker och jäst och rör om tills det är löst. Låt det brygga i 5 minuter.
Steg 2
Tillsätt salt, ett ägg, smör.
Steg 3
Sikta mjöl. Häll långsamt mjöl i jästblandningen, knåda degen. Degens konsistens bör inte vara för tjock eller rinnande. Det är tillåtet att fastna degen i händerna, bullar från degen blir fluffiga och ömma.
Steg 4
Överför degen till en kastrull (smörj botten och väggarna med vegetabilisk olja), täck med lock, låt stå i 1 timme på en varm plats.
Steg 5
Lägg degen på bordet efter två timmar (smörj den också). Smörj händerna med smör och dela upp degen i 8-9 delar (rulla till små bollar).
Steg 6
Placera bollarna på ett bakplåt med oljat bakpapper och tryck ner dem så att de blir plattare. Baka i ugnen vid 200 ° C (förvärm ugnen). Strö sedan med sesamfrön. Baka tills den är gyllenbrun. Täck de färdiga bullarna med en servett.
Steg 7
Nu måste du göra fyllningen, nämligen kotletterna. Tillsätt salt, peppar efter smak, ägg till malet kött. Brödsmulor kan läggas till om så önskas.
Steg 8
Forma runda kotletter. Häll lite olja i pannan och stek kotletterna tills de är mjuka.
Steg 9
Skär bullarna i längden i två delar, belägg med majonnäs, lägg en sallad, tomat, kotlett, ketchup (valfritt), en skiva ost. Täck allt detta med den andra delen av bullen.
