Brownie är en korsning mellan torra kex och chokladtårta. En ordentligt kokt brownie har en torr skorpa och en fuktig, något trådig fyllning. Kakan med kaffe visar sig vara väldigt aromatisk, den är dekorerad med kaffebönor.
Det är nödvändigt
- För tio portioner:
- - 250 g mörk choklad;
- - 200 g smör;
- - 180 g brunt socker;
- - 4 ägg
- - 6 msk. skedar vetemjöl;
- - 1/2 tsk bakpulver, snabbkaffe, havssalt, vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 160 grader. Täck formen med olja, strö över en liten mängd mjöl, skaka av kvarvarande mjöl.
Steg 2
Smält chokladen med smör i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, tillsätt hälften av sockret, kaffe, rör om. Lägg denna blandning åt sidan för nu.
Steg 3
Vispa ägg och kvarvarande strösocker separat, tillsätt vanillin efter smak. Blanda smör- och chokladblandningen med äggen under omrörning. Tillsätt bakpulver och salt.
Steg 4
Tillsätt en sked mjöl - du bör få konsistensen av gräddfil. Överdriv inte med mängden mjöl, här tillsätts det med ögat. Häll den resulterande degen i en form, platta.
Steg 5
Grädda kaffekakorna i 18-20 minuter. Kyl sedan delikatessen, strö över kakaopulver, skär i portioner, dekorera varje bit med kaffebönor på toppen.
