Frodig deg med en delikat honungsarom, skiktad med vanilj eller nötkräm - du kan göra allt detta själv. Honungskakan är lämplig för semestrar och för dricka på kvällen. Läs receptet och börja baka.
Det är nödvändigt
-
- Deg:
- gryn (9 matskedar);
- honung (300 g);
- ägg (8 stycken);
- skalade valnötter (200 g);
- citronskal (1 tsk);
- kanel efter smak.
- Vaniljkräm:
- smör (100 g);
- mjölk (200 g);
- honung (1 msk. sked);
- äggulor (2 stycken);
- potatisstärkelse (1 msk. sked);
- vaniljsocker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Deg.
Passera genom en köttkvarn eller hacka valnötskärnorna i en mixer. Dela massan på mitten.
Steg 2
Separera de vita från äggulorna.
Steg 3
Kombinera honung och äggulor i en skål. Tillsätt zest, lite kanel och halva hackade valnötter. Vispa blandningen med en mixer tills den är skummig.
Steg 4
Kombinera gryn med andra valnötterna. Häll blandningen under blandarbladen en sked i taget.
Steg 5
Vispa äggvitorna tills de är styva. Lägg dem i portioner till degen, precis som spannmål.
Steg 6
Förbered en tårta. Fyll botten med bakpapper. Smörj kanterna med smör och strö över semolina.
Steg 7
Häll degen i en form och lägg i ugnen på medelhög värme. Öppna inte ugnsluckan förrän basen är bakad. Kontrollera doneness med en träspett. Stick in den i kakan och dra ut den, spetten ska vara torr.
Steg 8
Kyl den bakade skorpan. Skär den i tre lager. Sprid grädde på varje bit och sätt ihop kakan.
Steg 9
Vaniljkräm.
Häll mjölk i en skål, tillsätt äggulor, stärkelse och vaniljsocker. Vispa den resulterande massan. Häll den i en låg kastrull och ställ den på låg värme. Rör om hela tiden med en sked tills grädden tjocknar och kokar. Stäng av elden.
Steg 10
Gnid det mjukade smöret och honungen med en matsked. Tillsätt dem till den kokta grädden. Vispa noga tills den är stel. Kyl och täck kakan.
