Pepparkakshus … Den här frasen låter bara magisk. Fantasin drar ett sagahus med pepparkakväggar, godistak, chokladvägar. Och om du försöker laga det? Genom att servera ett pepparkakshus på ett nyårs- eller julbord kommer du att glädja dina nära och kära och fylla semestern med underbara intryck!
Det är nödvändigt
-
- För pepparkakorna:
- 2 ägg;
- 1 kopp socker;
- 0, 5 förpackningar margarin;
- 1 tsk bakpulver;
- 3 matskedar honung;
- mald ingefära
- kanel
- nejlika
- muskot
- kardemumma;
- mjöl.
- För sirap;
- 0,5 koppar socker;
- 3 matskedar vatten.
- För proteinkräm:
- 1 protein;
- 0,5 kopp pulveriserat socker.
- För dekoration:
- färgat pulver för konfektyr;
- kanderad frukt;
- choklad.
Instruktioner
Steg 1
Blanda i en kastrull 2 ägg, 1 kopp socker, 0,5 förpackningar margarin, 1 tsk bakpulver, 3 msk honung.
Steg 2
Placera potten på låg värme. Under kontinuerlig omrörning, värm upp innehållet tills en homogen massa erhålls. Ta bort pannan från värmen.
Steg 3
Krossa kryddnejlika och kardemumma i en mortel. Tillsätt malet ingefära, muskot, kanel. Variera mängden krydda efter eget tycke
Steg 4
Häll kryddorna i degpannan, rör om. Tillsätt mjöl och knåda degen, inte särskilt brant, elastisk, inte klibbig i händerna. Kom ihåg att pepparkakadeg inte kan "knådas".
Steg 5
Lägg degen på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Använd dina händer eller kavel och fördela den jämnt över hela bakplåten i ett lager med lika tjocklek.
Steg 6
Lägg degen i en ugn uppvärmd till 180 grader och baka pepparkakorna tills de är mjuka.
Steg 7
Ta ett pappersark och rita på detaljerna om det framtida huset och basen för det.
Steg 8
Skär en rektangulär bas ur pepparkakorna till huset.
Steg 9
Klipp ut detaljerna i huset. När du skär väggar ska du placera kniven i 45 graders vinkel mot bordsytan. För takdelar bör ett sådant snitt bara vara på ena sidan (där åsen ligger på taket).
Steg 10
Koka en tjock sirap från 0,5 koppar strösocker och 3 matskedar vatten.
Steg 11
Häll sirapen över basen. Placera ett pepparkakshus på det och smörj väggarnas sidor med sockersirap för att hålla ihop delarna. Fäst ett tak på toppen.
Steg 12
Vispa 1 äggvita med 0,5 koppar pulveriserat socker. Dekorera huset med proteinkräm med en kondensspruta eller kornett. Rita linjer där delar är anslutna för att dölja dem. Rita fönster, dörrar. Taket kan dekoreras med vågiga linjer.
Steg 13
Stänk taket med riven choklad och färgade bakverk. Dekorera basen runt huset med kanderad frukt eller marmelad.
Steg 14
Servera pepparkakshuset med te, kaffe och andra drycker.
Smaklig måltid!
