Sommaren är i full gång och dess generösa och läckra presenter visas på våra bord. Nu, i butikshyllorna eller i din egen trädgård, kan du enkelt hitta doftande och mogna hallon. Missa inte ögonblicket och prova den här läckra men ändå lätta att göra hemlagad hallonkaka. Det kommer definitivt att tilltala hela din familj och blir en ljus dekoration på ditt sommarbord.
Det är nödvändigt
-
- För att förbereda degen:
- 550 g mjöl
- 1 glas gräddfil
- 4 äggulor
- 100 g socker
- 1 msk Smör
- ½ tsk bakpulver
- ½ tsk salt.
- För fyllning:
- 5 koppar hallon
- 200 g socker
- 1 kopp vispad grädde eller gräddfil
- vispad med socker
Instruktioner
Steg 1
Skölj och sortera hallon ordentligt, ta bort alla stjälkar och torka.
Steg 2
Ta en djup skål. Separera äggulorna från proteinet, slå försiktigt äggulorna med socker, tillsätt gräddfil, smör, läsk, släckt med ättika, mjöl. Knåda den resulterande massan väl. När degen har fått en enhetlig konsistens, använd en kavel för att rulla den till ett tjocklek på cirka en centimeter.
Steg 3
Ta en grunt rund ugnsform eller ett högsidigt bakplåt och borsta insidan med margarin eller solrosolja för att förhindra att degen brinner. Lägg degen i bakpannan tills den når toppen av bakpannan. Ta en gaffel och stick lätt ett deglager över hela innerytan och borsta sedan med ett ägg. Var försiktig så att du inte tränger igenom degen.
Steg 4
Placera bakformen i en ugn som är förvärmd till 220-240 grader. Så snart kakans botten är lättbrunad, ta bort formen från ugnen. Fyll den resulterande formen med hallon så att de inte når kakans överkant bokstavligen en centimeter.
Steg 5
Tillsätt ett glas socker i hallonen och lägg tillbaka i ugnen i ytterligare 15-20 minuter.
Steg 6
Ta bort kakan från ugnen och låt svalna. Därefter täcker du kakans yta med vispad grädde eller gräddfil, vispad med socker. Dekorera kakan med hallon och mynta. Hemlagad hallonkaka är klar, vi önskar dig god aptit!
