Det finns en hel del recept för att göra hallonkaka. Dessutom kan du använda både färska hallon och hallon sylt under processen. En sådan dessert kommer att vara mycket tillfredsställande och samtidigt användbar, och allt tack vare vitaminerna som finns i bären.
Det är nödvändigt
- - färdigt smördeg (400 g);
- - florsocker;
- - gräddfil (200 g);
- - hallon (900 g);
- - socker
- - vanillin;
- - grädde (300 ml);
- - citron juice;
- - Smör;
- - honung (2 msk. l);
- - mjöl;
- - smörsmulor (100 g);
- - salt;
- - ägg.
Instruktioner
Steg 1
För att göra en smördegskaka kan du använda den beredda skorpan. Smörj ett bakplåt och överför degen som strös med pulveriserat socker till den. Den ska bakas i cirka 10 minuter vid 180 grader. Sticka sedan igenom kakan på flera ställen med en gaffel, baka i ytterligare 5 minuter Vänd den färdiga kakan, strö den med socker och lägg den igen i några minuter i ugnen förvärmd till 250 grader. Detta är nödvändigt så att sockret stekas och ser ut som karamell. Ta sedan bort bakplåten från ugnen och lägg den på en sval plats. Efter ett tag, så snart skorpan har svalnat, täck den med kyld och vispad gräddfil. Toppa med hallon (eller sylt).
Steg 2
Här är ett annat recept på en hallonkaka: ta grädden och häll den i en kastrull; tillsätt socker och vanillin. Placera blandningen på låg värme och låt sjuda i 30 minuter. Kyl dem sedan och slå med en mixer. I det andra steget, sortera hallon, gör potatismos från 2/3 av bären. Tillsätt lite kokt kallt vatten, grädde, blanda allt ordentligt. Vispa de vita med pulveriserat socker och citronsaft, blanda allt med hallonpuré. När blandat, täck med plastfolie och placera i frysen i ett par timmar. Efter denna tid, ta ut glassen, rör om den och lägg den tillbaka i kammaren i två till tre timmar.
Steg 3
Det är dags att förvärma ugnen (ställ in temperaturen till 200 grader). Blanda smörsmulorna med honung och smör vid den här tiden, lägg den resulterande massan i en smord form för att helt täcka sidorna och botten. Baka i 10 minuter och låt sedan svalna. När detta har hänt fyller du formen med glass, plattar ytan och kyler igen. Innan du serverar måste du dekorera kakan med hallon.
