Beslutade att hålla middag eller lunch, men vet inte vad jag ska laga? Koka bakad lax i örtugnen. Saftigt fiskkött på insidan och krispigt skorpa på utsidan med en kryddig smak kommer att förvåna alla gäster. Redan under tillagningen kommer du att känna den härliga doften av denna maträtt.
Det är nödvändigt
- För fyra personer:
- - persilja - 1 tsk;
- - rosmarinkvis - 1 st;
- - torkad basilika - 0,5 tsk;
- - timjan - 0,5 tsk;
- - torkad salvia - 0,5 tsk;
- - torkad merian - 0,5 tsk;
- - havssalt - 0,25 tsk;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - citron - 1 bit;
- - färsk lax - 1 kg.
Instruktioner
Steg 1
Blanda salt och alla örter, tillsätt citronsaft och olivolja. Rör om blandningen väl och låt den brygga ett tag.
Steg 2
Skölj fisken i vatten, ta bort överflöd, rengör den. Skär i medelstora bitar. Doppa med en pappershandduk i slutet.
Steg 3
Lägg fisken i en lufttät påse, täck med marinad, rör om och kyl i 60 minuter.
Steg 4
Förvärm ugnen till 230oC. Medan den värms upp, placera de marinerade fiskbitarna på gallret. Lägg ett bakplåt i ugnen en nivå nedanför, lägg ett trådställ med fisk ovanför och baka i 15 minuter. Försök att inte överexponera eller överkoka maträtten.
Steg 5
Efter att ha tagit den ur ugnen och svalt lite, servera den bakade laxen med örter till bordet tillsammans med en enkel sallad med tomater, gurkor, dill och smör.
