En ovanlig maträtt med en överraskning i mitten. Krispiga degkuvert fyllda med kyckling och ägg.
Det är nödvändigt
- - 4 ägg
- - 110 g champignons;
- - 2 kokta kycklingbröst
- - 1, 5 teskedar smör;
- - en nypa muskotnöt;
- - 3 msk. skedar gräddfil
- - 2 msk. matskedar hackad färsk dill;
- - 10 degdeg;
- - salladsblad för dekoration;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - salt, peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka 3 ägg i en liten kastrull i 9 minuter. Töm och låt äggen svalna. Bryt resterande ägg i en skål medan de svalnar. Hacka svamp och kyckling fint. Skala och skiv de kokta äggen när de svalnar.
Steg 2
Smält smöret i en långhanterad stekpanna och stek svampen på hög värme i 2 minuter. Tillsätt muskot, krydda med salt och peppar. Kombinera svamp, hackade ägg, kyckling, gräddfil och dill i en skål.
Steg 3
Skär degarken i två längder. Placera en sked av den resulterande kycklingblandningen i ena änden av varje remsa och vik i ett triangulärt kuvert. Borsta degen med ett piskat ägg och tryck ned för att täta kuvertet. Upprepa samma för resten av degbitarna.
Steg 4
Häll en tredjedel av oljan i en stekpanna eller fritöser och värm upp på hög värme. Steka kuverten i 4 minuter, vänd en gång, tills de är gyllenbruna. Lägg dem på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett och servera omedelbart, garnerade med salladsblad.
