Salladen med det romantiska namnet "White Nights" har många alternativ. Den är beredd av kött, tunga, fjäderfä, fisk och till och med frukt. Gemensamt för alla salladsalternativ är snabb och enkel beredning, liksom en harmonisk kombination av komponenter. Detta är en utmärkt aptitretare för både vardagsmeny och festmåltid.
Vit nätter sallad med kött
För att förbereda White Nights sallad med kött behöver du följande produkter:
- 200 g inlagda svampar
- 300 g kokt kött;
- 2 lökhuvuden
- 2 potatisar
- 1 morot
- 250 g hård ost;
- citron;
- gröna (dill eller persilja);
- vegetabilisk olja;
- gräddfil;
- majonnäs.
Köttet i denna version av White Nights sallad kan ersättas med kokt tunga.
Först och främst koka köttet och potatisen separat i deras skinn och kyl dem.
Hacka de inlagda svamparna med en kniv och överför till en djup salladsskål. Skala lökarna, skär i tunna halva ringar och stek i vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Kyl sedan lök och lägg i en salladsskål ovanpå svampen.
Blanda gräddfil med majonnäs i den andel som passar dig bäst. Om du gillar en kryddig sås, lägg till mer majonnäs, och om mjukare, bör gräddfil råda i förbandet.
Sprid den beredda såsen på ett lager syltade svampar och stekt lök.
Skala potatisen kokt i skinnet, riv dem på ett grovt rivjärn och lägg dem i en salladsskål i nästa lager. Täck den sedan väl med såsen.
Skala råa morötter, riv också och lägg ovanpå potatisen.
Skär köttet kokt i saltat vatten i små kuber, lägg nästa lager sallad, pensla med sås och strö med riven ost på ett grovt rivjärn ovanpå.
Garnera White Nights sallad med hackade färska örter och citronkilar innan servering.
"White Nights" sallad med kyckling
För att förbereda White Nights sallad med kyckling måste du ta:
- 200 g kycklingfilé
- 100 g hård ost;
- 1 lökhuvud
- 1 äpple;
- 2 ägg;
- 100 g inlagda svampar (champignons);
- salt;
- majonnäs
- gräddfil.
Tvätta kycklingfilén och koka i saltat vatten. Kyl sedan och skär i små kuber.
Hårdkokta ägg, svala under rinnande kallt vatten. Separera sedan äggulan från proteinet och mala äggulorna med majonnäs tills den är jämn och riv vita på ett grovt rivjärn.
Skala lökarna, skär i tunna halvringar och stek i vegetabilisk olja tills den är transparent.
Skär de marinerade champignonerna i små skivor och osten och äpplet i små kuber.
Gör en salladsdressing. För att göra detta, blanda gräddfil och majonnäs i lika stora proportioner.
Om så önskas kan White Nights sallad med kyckling garneras med skivor färska gurkor och tomater.
Överför de beredda ingredienserna till en djup salladsskål: kycklingfilé, stekt lök, inlagda svampar, äggulor bultade med majonnäs, äpple och ost. Tillsätt den beredda förbandet och blanda noga. Strö riven äggvita över salladen.
