Mycket välsmakande, smakrik och näringsrik stekt kyckling och potatis är en av de mest kända rätterna. Men du kan också lägga till något nytt i en välbekant maträtt och ge den en ny smak. Du kan lägga till din favoritsmak och smak till maten genom att använda dina örter och kryddor. Receptet innehåller också en sås som serveras med huvudrätten. Matlagningstekniken är ganska enkel och kräver inte mycket tid och speciella färdigheter.
Det är nödvändigt
-
- För kyckling och potatis:
- 1 kg kyckling;
- 1 kg potatis;
- 1 tesked paprika;
- 4-5 vitlöksklyftor;
- ½ tesked svartpeppar;
- ¼ tesked cayennepeppar;
- 1 msk. en sked torkad basilika;
- 4 msk. matskedar olivolja;
- 2 msk. skedar av sojasås;
- stekolja.
- För såsen:
- 100 g färska champinjoner;
- 200 ml grädde;
- 1 liten lök;
- 1 msk. en sked mjöl;
- malen svartpeppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen under kallt rinnande vatten och skär i portioner.
Steg 2
Förbered ett förband. För att göra detta, skala vitlök och passera genom en press.
Steg 3
Tillsätt sojasås till olivolja och vispa.
Steg 4
Tillsätt vitlök, paprika, basilika, svartmalet och cayennepeppar i blandningen. Vispa blandningen väl.
Steg 5
Placera kycklingen i blandningen och marinera i 30 minuter.
Steg 6
Potatisen måste sköljas väl, eftersom de kokar i sina skinn.
Steg 7
Skär potatisen i längden i 6-8 skivor, lägg i kallt vatten och lägg på hög värme.
Steg 8
Efter kokning, koka potatisarna i några minuter och kasta dem i ett durkslag. Lägg potatisen på en pappershandduk för att torka.
Steg 9
Lägg kycklingen i en stekpanna och stek på båda sidor på hög värme.
Steg 10
Medan kycklingen stekar, lägg de torkade potatisarna i en skål och blötlägg i 10-15 minuter.
Steg 11
Fäst potatisen på kycklingen och koka under ett slutet lock på låg värme i ytterligare 20-25 minuter, rör om ibland.
Steg 12
Förbered såsen. För att göra detta, hacka svampen och löken mycket fint.
Steg 13
Stek svampen i lite olja tills den är öm.
Steg 14
Rör mjölet i grädden så att det inte blir klumpar, tillsätt salt och peppar.
Steg 15
Häll grädden över svampen och låt sjuda på låg värme tills den är tjock.
Steg 16
Häll blandningen i en mixer och blanda tills den är jämn.
Steg 17
Ordna den kokta kycklingen med potatis i portioner och servera med svampsås och färska grönsaker.
