Fläsk bakad i folie är en utsökt maträtt, både varm och kall. Vackert hackad, garnerad med örter och grönsaker, kommer detta aptitretande kokta fläsk att adekvat dekorera ditt festbord. Du kan säkert experimentera med kokt fläsk och använda alla typer av kryddor och tillsatser varje gång.
Det är nödvändigt
- - fläsk - 1 kg
- - vitlök - 1 huvud
- - peppar
- - salt
- - folie
Instruktioner
Steg 1
Ta en hel bit färskt fläsk (ländrygg eller hals), skölj och torka. Demontera vitlök i kryddnejlika och skala. Om tänderna är stora, skär dem i bitar.
Steg 2
Ta en kniv med ett tunt blad och gör flera hål i köttet ca 2 cm djupt, fyll sedan fläskköttet med vitlök. Gnid sedan en bit fläsk på alla sidor med salt och peppar. Vik in köttet i två lager folie och baka i ugnen vid 180-200 grader i cirka 1,5 timmar.
Steg 3
Kontrollera fläskens beredskap genom att försiktigt rulla ut folien och genomtränga köttet med en tunn kniv: om en transparent eller gråaktig juice släpps är grisköttet klart, om det är rosa eller rödaktig, baka det igen.
Det är tillrådligt att låta det färdiga kokta fläsket stå i 10 minuter, ta sedan bort folien och skär det kokta fläsket i portioner.
