Trots det faktum att lite gröna används i portugisiska köket, innehåller denna soppa persilja, koriander, dill, basilika och är därför rik på vitaminer. Annat än det är portugisisk grön soppa otroligt utsökt. Dess beredning är ganska enkel. Även en nybörjarkock kan hantera det på en och en halv timme. Och efter att ha provat denna underbara gourmetmat blir du också en av de som älskar portugisisk grön soppa.
Det är nödvändigt
- - 200 gram fläsk
- - 200 gram nötkött
- - 2 medelstora morötter
- - 2 medelstora lökar;
- - 1 gäng koriander;
- - 1 massa persilja
- - 1 massa dill;
- - 1 massa basilika
- - kycklingägg 3 st.;
- - 3 matskedar vegetabilisk olja;
- - salt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka äggen hårdkokta, låt svalna och mosa med en gaffel i grova smulor. Tvätta persilja, dill, basilika, torka och finhacka alla örter. Avsätta.
Steg 2
Tvätta fläsk och nötkött. Torka sedan köttet och skär i små bitar. Skala lökarna och morötterna, skär dem i halva ringar.
Steg 3
Värm pannan ordentligt, tillsätt vegetabilisk olja och stek köttet på medium värme i ca 5-10 minuter. Tillsätt sedan morötter och lök i köttet. Koka allt tillsammans i ytterligare 10 minuter.
Steg 4
Överför kött, lök och morötter från stekpannan till pannan. Häll i 1 liter vatten och koka på medium värme i 40 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 5
Efter 40 minuter tillsätt kycklingägg och finhackade örter i soppan. Täck soppan med lock och låt den brygga. Portugisisk grön soppa är klar.
