Tomatsoppa med bönor är en dubbel dos näringsämnen, element och vitaminer som en person behöver så mycket. Bara en skål med doftande tomat- och bönsoppa kan tillgodose nästan alla mänskliga behov av väsentliga näringsämnen. Och för älskare av kryddig mat är det lämpligt att lägga till chilipeppar i en sådan soppa.
Det är nödvändigt
- - 600 ml köttbuljong;
- - 1 kopp bönor
- - 1 burk tomater i sin egen juice;
- - 1 lök;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 1 chilipeppar
- - 250 g rökt kött
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - lagerblad, en blandning av paprika, salt, kummin, koriander.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg bönorna i 5 timmar i kallt vatten. Skölj, täck med färskt vatten och koka tills det är mjukt.
Steg 2
Skala chilipeppar och hugga fint. Hacka vitlök och lök också. Stek tillsammans i vegetabilisk olja.
Steg 3
Skär rökt kött i remsor, lägg till stekningen, blanda, ta bort det från spisen.
Steg 4
Förbered tomaterna. Använd en mixer för att göra tomatpuré. Tillsätt de kokta bönorna, blanda igen tills de är jämna och tillsätt 100 ml köttbuljong.
Steg 5
Koka buljong, tillsätt puré, rör om, koka igen. Tillsätt rökt köttstek, krydda med salt, koka tillsammans i 5 minuter.
Steg 6
Tillsätt sedan kummin, pepparblandning, lagerblad. Tillsätt färska örter på tallrikarna före servering.
