Jibashi senbei är namnet på de ursprungliga snacksna, som inkluderar svarta gravande getingar. Dessa insekter gräver hål i marken och matar på gräshoppor. Getingkakor är extremt populära i Japan.
Jag måste säga att detta inte är den enda maträtten i länderna i den asiatiska regionen, så original. I Japan äts getingar och bin traditionellt. Förresten har det bevisats att insekter innehåller en tillräcklig mängd protein, järn och magnesium och är mycket hälsosammare än fjäderfäkött.
Var man kan köpa getingkakor
Getingcookies är endast tillgängliga i Japan. Alla européer som vill smaka på en exotisk maträtt måste gå till Land of the Rising Sun. Delikatessen produceras i staden Omashi, som ligger bara 200 kilometer från Tokyo. Dessutom tillagas de berömda japanska kexen i stadens restauranger.
Invånare i Omash hävdar att getingkakor inte bara är extremt hälsosamma utan också har en ovanligt trevlig smak.
Förpackningen av exotiska bakverk är ganska billig. Ett paket med 20 kex kostar cirka $ 2. Det är bara väldigt svårt att köpa den. Så snart kakor med getingar dyker upp i hyllorna sveps de omedelbart av invånarna i staden.
Även om det finns en tradition i Japan för att laga bin, har det nyligen beslutats att använda dem för att baka kex. Medlemmar i en bi-fanklubb föreslog att man skulle göra japanska kex med tillägg av gravande getingar. De bestämde att jordbinens specifika smak och lukt skulle hjälpa till att producera en mycket eftertraktad produkt. Deras antagande var helt motiverat.
Hur isp-kakor görs
Den tekniska processen för att förbereda en behandling är inte alls komplicerad. Cracker deg är gjord med rismjöl och vatten. Jordgetingar kokas och torkas och läggs sedan till degen.
Japansk insektsmackare innehåller inga främmande tillsatser som kan dämpa eller förstöra den karakteristiska lukten och smaken.
Varje kaka som tillverkas i fabriken i Omashi innehåller 5-10 insekter.
Medlemmar i bi-fanklubben, varav några redan är 80 år, ansvarar för att leverera jordbin till fabriken. I de närliggande skogarna fångar de bin, knyter färgade trådar till dem och hittar därmed hornhäckar. Kanske den begränsade mängden delikatesser som produceras beror på att ganska äldre redan är engagerade i leverans av fyllningen.
För övrigt visar Japans ungdomar inte mycket intresse för den ursprungliga delikatessen. De är mer intresserade av traditionell japansk mat. Bland de ungdomar som bor i Omashi är det sällsynt att hitta en finsmakare av krispiga kakor med jordgervar.
