Ursprunget till beredningen av tiramisu efterrätt ligger i Italien. Denna underbara delikatess är populär över hela världen. Dessert är en struktur i flera lager. Det finns många variationer av detta recept. I det presenterade receptet för tiramisu används inte alkohol, det är mer en barnversion av efterrätten.
Ingredienser:
- Mascarponeost (krämig) - 600 g;
- Kycklingägg - 4 st.;
- Pulveriserat socker - 6 matskedar;
- Nybryggt kaffe - 400 ml;
- Sarvoyardi-kakor ("Ladies 'stick") - 250 g;
- Kakaopulver - 1 matsked;
- Chokladkaka (bättre bitter) - 1 bit.
Förberedelse:
- Ta kycklingägg och separera äggulorna från de vita. I en tillräckligt djup skål, slå de vita i ett stabilt skum, tillsätt en tesked pulveriserat socker. Proteinmassan ska vara tillräckligt tät och inte spridas.
- Vi tar äggulorna åt sidan och slår dem med pulveriserat tills de är vita.
- Tillsätt gräddeost mascarpone till den resulterande sockermassan av äggula. Blanda försiktigt tills det är jämnt. Vi gör det för hand med en sked. Lägg sedan till vispade äggvitor. Försiktigt, en sked åt gången, rör om i massan.
- Häll det kylda kaffet i en bekväm behållare. Vi doppar kakorna i kaffe i 2 sekunder och lägg dem i skålen där efterrätten kommer att vara. Efter att ha lagt ut det första lagret kan du hälla ut hälften av den beredda grädden. Vi sprider det andra lagret kakor doppat i kaffe och den återstående grädden ovanpå.
- Du kan lämna lite grädde för att dekorera tiramisu. Gör kottar med en konditoriväska och ett speciellt munstycke.
- Lägg den färdiga tiramisu-efterrätten i kylen i 12 timmar för att blötläggas.
- Innan du serverar, dekorera, genom en sil, med kakaopulver och finriven choklad. Förkyl chokladen.
