Franska köket - omelett - är mycket populärt över hela världen. Dessa är ägg, slagen och stekt i smör. Omeletten är lätt att förbereda, tillfredsställande och utsökt. Olika nationella kök har sina egna sorter av denna maträtt. Omeletter tillagas med ost, bacon, skinka, skaldjur, svamp, olika grönsaker och till och med frukt.
Omelett med skinka och gurka
För att göra en omelett med skinka och gurkor behöver du:
- 6 ägg
- 150 g skinka
- 1 inlagd gurka
- ½ glas kräm;
- 3 msk. l. Smör;
- malen svartpeppar;
- salt.
Skär skinkan i remsor och stek den lätt i smör. Tillsätt sedan den inlagda gurkan, skär i remsor. Vispa äggen väl med grädde, salt, strö med peppar och häll den kokta äggblandningen över skinkan och gurkorna. Torka omeletten på låg värme tills den är öm.
Spansk omelett med bacon och svamp
För att göra en omelett på spanska måste du ta följande produkter:
- 4 ägg
- 4 tomater;
- 8 svampar
- 150 g bacon;
- 1 kokt potatis
- 1 lök;
- 1 paprika
- 1 msk. l. olivolja;
- 3 msk. l. riven hård ost;
- persilja greener;
- malen svartpeppar;
- salt.
Skala löken, hugga med en kniv och spara i olivolja. Tillsätt sedan bacon, hackad eller tärnad, och stek med lökarna i 1-2 minuter. Skär förkokta potatisar i remsor, tomater i skivor och champignoner i skivor. Kombinera de beredda ingredienserna, lägg i pannan med lök och bacon, rör om och stek.
Slå ägg med en matsked vatten (du kan använda mineralvatten), salt och peppar. Häll i stekpannan och grill på låg värme i cirka 4 minuter (tills omeletten är lättbrunad). Ta sedan bort från värmen, strö över riven ost och täck. Garnera den färdiga omeletten med finhackad persilja och paprika ringar.
Söt omelett med frukt
En omelett kan inte bara bli en fullfjädrad oberoende maträtt utan också en utsökt efterrätt. För att göra en omelett med frukt behöver du:
- 8 ägg
- 1 banan
- 2 kiwi;
- ½ kopp kompotjordgubbar;
- 1 msk. l. florsocker;
- 1 apelsin;
- vegetabilisk olja;
- salt att smaka.
Separera de vita försiktigt från äggulorna och slå de vita med en mixer eller visp tills ett fluffigt skum bildas. Gnugga äggulorna med salt med en träsked och kombinera försiktigt med proteinskummet. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och gör en ¼ omelett. Stek sedan ytterligare 3 omelettpannkakor.
Skär banan-, kiwi- och apelsinskalade och vita filmer i små bitar. Placera hackad frukt och jordgubbar ovanpå varje kokt omelett. Vik sedan i hälften och strö över pulveriserat socker.
