Många tror att broderiet tar lång tid och är svårt. Mushroom hodgepodge smakar inte på något sätt sämre än kött, och du kan laga det snabbt utan att ha några speciella kulinariska talanger.
Det är nödvändigt
-
- Färska champinjoner - 500 g
- Glödlampa - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Morötter - 1 st.
- Inlagd gurka - 2 st.
- Smör - 50 g
- Oliver - 15 st.
- Tomatpasta - 2 msk
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Gröna (dill
- persilja)
- Citron
- lagerblad
- Peppar
- Salt
Instruktioner
Steg 1
Förbered dina grönsaker. Skala och hugga lök, morötter, potatis, pickles och vitlök.
Steg 2
Tvätta svampen och skär i små remsor. Lägg svampen i en kastrull och koka. Titta noga på buljongen. Tillsätt potatis i buljongen 10 minuter efter kokning.
Steg 3
Lägg lök, morötter i en stekpanna med uppvärmd olja och låt sjuda i 10 minuter, rör om ofta. Tillsätt sedan vitlök, tomatpuré, syltad gurka och några matskedar svampbuljong. Täck och låt sjuda tills buljongen har kokt ner och grönsakerna är ömma. Efter att buljongen har kokat, tillsätt smör och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Tillsätt de stuvade grönsakerna i svampbuljongen och koka i ytterligare 15 minuter. Tillsätt oliver, salt, peppar och hackade örter några minuter innan du lagar mat. Lägg en kil citron på varje tallrik före servering. Krydda brodden med majonnäs eller gräddfil.
