Delikat förrätt gjord av krabbpinnar ser vackert ut på det festliga bordet. Det kompletterar perfekt en varm maträtt och kommer också att vara ett utmärkt alternativ till den välkända krabbsalladen.
För att förbereda mellanmålet behöver du följande ingredienser:
• kycklingägg - 2 st.
• krabbpinnar - 6-8 st.
• ost - 200 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• gropar oliver - 1 burk;
• majonnäs - 4 msk. skedar (kan ersättas med gräddfil).
Tillagningsmetod:
1) Koka ägg hårdkokt, häll kallt vatten, skala;
2) Riv ägg på ett fint rivjärn;
3) Riv ost och rör om ägg;
Du kan använda vilken ost som helst: hård, bearbetad eller korv.
4) Hacka vitlök, tidigare krossad under pressen, blanda sedan med ost och ägg. Tillsätt majonnäs och blanda väl. Du får en homogen tjock massa;
5) Riv krabbpinnar i en separat tallrik, det är bättre att ta frysta;
6) Ta med en liten mängd av massan med våta händer, forma en tårta och placera en oliv i mitten. Oliver kan fyllas med valnötter eller mandel;
7) Rulla upp små bollar och rulla dem i riven krabbpinnar
Alternativt kan krabbpinnar blandas i bulk och kulorna kan rullas i riven äggvita - då ser aptitretaren ut som Raffaello-godis.
8) Lägg det färdiga mellanmålet i kylen.
Som en fyllning för bollar kan du inte bara använda oliver utan också oliver, samt nötter (valnötter, jordnötter, mandlar), bitar av röd fisk, räkor, skarpsill. Om du vill kan du göra ett sortiment av bollar med olika fyllningar.
Ju mindre bollarna är, desto elegantare kommer aptitretaren att se ut.
Matlagningsalternativ för krabba och ost.
1) Du kan också göra pitabröd av krabba. För att göra detta sprider du en massa ost, vitlök och majonnäs på ett pitabrödark. Placera krabbpinnarna ovanpå i rader. Vrid sedan pitabrödet från dig och skär i portioner (ca 4 cm tjocka).
2) Tartlets med krabbpinnar.
Skär ägg och krabba i små kuber. Rivost. Blanda ingredienserna, krydda med majonnäs. Lägg den resulterande massan i tartlets och dekorera med örter.
3) Du kan skapa en originalpyramid av krabbpinnar.
Pinnar (10 st.) Du måste skruva av varandra, för att först sätta dem i varmt vatten ett tag och hålla ångan. Fyll dem sedan med en massa ost, vitlök, majonnäs och finhackad dill. Vrid pinnarna och lägg ut med en vedstapel (pyramid) och smörj skikten växelvis med en liten mängd majonnäs. Strö veden på toppen med riven krabba.
Förrätten ska kylas i flera timmar så att den sedan enkelt kan skäras.
Du kan göra strån vackert kantade gula genom att doppa dem i riven äggula i båda ändar. Lägg strån på en skål och strö över äggulor på toppen.
Att förbereda en aptitretare tar inte mycket tid, och gästerna kommer säkert att uppskatta den ursprungliga maträtten.
