Att laga potatisrätter är ganska vanligt i många familjer. Men inte alla vet att potatis kan bli den viktigaste ingrediensen i en underbar originalrätt - rulle. Det finns ett stort antal olika fyllningar. Prova köttrullen.
Det är nödvändigt
-
- Potatis - cirka 800 g;
- Parmesan - 50 - 80 g;
- Blåost - 30 g;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Äggulor - 2 st.;
- Smör - cirka 50 g;
- Salt;
- Lagerblad;
- Nötkött - 150 - 200 g;
- Morötter - 1 st.;
- Lök - 1 st.;
- Konserverade tomater - 200 g;
- Peppar;
- Olivolja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Skala potatis, tvätta och lägg i en kruka med vatten. Tillsätt skalad vitlök i samma kastrull. Koka upp. Krydda med salt och lätt efter smak. Koka potatis tills det är ömt.
Steg 2
Tappa av, ta bort lagerbladet och torka potatisen lätt på kaminen. Mosa väl med en påtryckare tills den är jämn.
Steg 3
Gnid parmesan och blåost på ett fint rivjärn. Lägg allt i purén. Blanda väl. Tillsätt äggulor. Potatisen till rullen är färdig.
Steg 4
Skala lök och morötter. Tvätta, torka och hugga fint och fint med en kniv. Värm olivoljan väl i en stekpanna. Lägg till lök och morötter i stekpannan. Fräs i 5 minuter tills lökarna är genomskinliga.
Steg 5
Tina malet om det behövs. Använd kylskåpets nedre hylla för korrekt avfrostning. Som en sista utväg kan du lämna malet kött i rummet i flera timmar. Om du inte har tid för detta, använd mikrovågsugnen.
Steg 6
Lägg köttfärsen i en stekpanna med lök och morötter och blanda allt ordentligt. Stek malet med ständig omrörning. Om du inte gör det kan malet stekas i en bit. Köttfärs måste stekas tills det är brunt.
Steg 7
Ta bort de konserverade tomaterna från burken. Låt dem rinna av. Hacka tomaterna fint med en kniv och lägg till malet kött. Vispa.
Steg 8
Koka blandningen i en stekpanna. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg till lagerblad. Täck över pannan med lock och låt sjuda på låg värme i 30-40 minuter. Den färdiga fyllningen torkar ut.
Steg 9
Sprid plastfolien på bordet och lägg potatismos på toppen av det. Ge den en rektangulär form. Täck potatisen med ett lager plastfolie och rulla ut ett jämnt lager. Placera den färdiga fyllningen på potatisskiktet. Forma rullen försiktigt med plastfolie.
Steg 10
Förvärm ugnen till 210 grader. Placera rullen på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Baka tills den är gyllenbrun.
