Potatisrulle med svamp är ett utmärkt alternativ för andra kursen. Det är ganska enkelt att förbereda den, dessutom anses denna rulle som kost, vilket är en viktig faktor för dem som övervakar sin kost och form.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 180 g;
- - potatis - 2 st;
- - socker - 1 tesked;
- - ägg - 2 st;
- - salt - en nypa.
- För fyllning:
- - champignons - 300 g;
- - lök - 2 st;
- - potatis - 1 st;
- - gräddost - 100 g;
- - malt mejram - en nypa;
- - malda paprika - en nypa;
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - salt;
- - malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst förbereder degen för den framtida potatisrullen. För att göra detta skalar du potatisen, sköljer och hugger sedan med ett rivjärn, helst en grov. Sikt salt med mjöl och tillsätt till merparten. Lägg kycklingägget där. Blanda allt ordentligt och knåda degen.
Steg 2
Gör detta med champinjoner: tvätta dem väl och hugga dem i små bitar. Skala och finhacka lökarna. Lägg den sedan i en kastrull med vegetabilisk olja och stek i 5 minuter. När tiden har gått, lägg till svampen där. Koka, rör om ibland tills all vätska är borta. I den resulterande massan, tillsätt merian, paprika, samt salt och peppar. Blanda allt ordentligt.
Steg 3
Tvätta potatisen, ta bort skinnen och lägg i en kruka med vatten. Koka den tills den är helt kokt, mos sedan till puré, blanda med gräddost.
Steg 4
Rulla ut degen tunt och borsta först med en blandning av potatis och gräddeost. Lägg sedan ut svampfyllningen och tryck den lätt in i föregående massa. Vik sedan in detta lager på ett sådant sätt att du får en rulle. Kom ihåg att täta kanterna och vik dem inåt. Smörj en skål med kvarvarande ägg.
Steg 5
Förvärm ugnen till en temperatur av 170 grader och skicka skålen, som läggs på ett bakplåt med pergament, i den i cirka 40 minuter. Potatisrullen med svamp är klar!
