Visst har varje hemmafru sitt eget originalbakningsrecept. Baka en ovanligt vacker och välsmakande fläta för din familj. Detta kräver lite tid och minimala färdigheter i matlagningen.
Det är nödvändigt
-
- Mjöl 400 g
- Torrjäst 7 g
- Mjölk 70 ml
- Smör 75 g
- Socker 100 g
- Äpple 3 st.
- Russin 50 g
- Ägg 2 st.
- Mald kanel
Instruktioner
Steg 1
Skala äpplen, kärna dem och skär i små kuber. Smält 30 g smör i en stekpanna. Lägg äpplen, russin, kanel och 50 g socker i en stekpanna och stek i 10 minuter.
Steg 2
Använd en djup degskål. Blanda jäst med mjölk och rör om tills jäst är helt upplöst. Smält 45 g smör och häll i en skål, tillsätt 2 matskedar vatten där och rör om. Rör om innehållet i skålen med en mixer, tillsätt 100 g mjöl där och rör om i ytterligare 3 minuter. Blandaren ska ha låg hastighet. Tillsätt ägget och fortsätt omrörningen i ytterligare 2 minuter.
Steg 3
Ta degen ut på en arbetsyta. Medan du tillsätter kvarvarande mjöl, knåda degen med händerna i cirka 10 minuter. Forma degen till en boll, täck den med en ren handduk och låt den sitta i 15 minuter.
Steg 4
Rulla ut degen så att du får en ca 35 cm lång och 20 cm bred rektangel. Placera fyllningen på den centrala delen av rektangeln. Fyllningen ska spridas och gå tillbaka från degens kanter. Det ska finnas cirka 2 cm fri deg i toppen och botten, 7-8 cm ska finnas kvar på sidorna. Skär degens sidodelar fria från fyllningen i remsor på 2 cm. Vik degremsorna över fyllningen med en överlappning för att göra en pigtail. Täck rottingkorgen med en ren handduk och låt den stå på en varm plats i 40 minuter. Flätan ska öka i volym.
Steg 5
Slå äggula och borsta den över korgytan. Förvärm ugnen till 180 grader. Placera korg i ugnen i 30 minuter. Servera kyld.
