Denna fläta visar sig vara känslig och luftig. Och vallmofyllningen kompletterar perfekt smaken på bullen.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 200 g mjöl
- - 20 g jäst
- - 170 ml mjölk
- 1/2 tsk salt
- - 2 ägg
- - 30 g vallmofrön
- För att smörja produkten:
- - ägg
Instruktioner
Steg 1
Förbered jästdeg med den säkra metoden. Lös upp jäst i varm mjölk och låt den brygga i 20 minuter. Häll sedan jäst i mjölet, tillsätt salt, ägg och knåda en mjuk, inte hård deg. Täck med en servett och lägg på en varm plats i 40-50 minuter för att närma sig.
Steg 2
Vi delar den färdiga degen i tre delar och rullar ut en rulle med en diameter på cirka 3 cm från var och en.
Steg 3
Vi kopplar ihop alla tre delarna i början och väver en fläta från dem. Pigtail ska vara lätt och inte tätt flätad, annars kommer degen inte att höjas.
Steg 4
Lägg den färdiga produkten på pergament, smörj med vispad äggula och strö över vallmofrön.
Steg 5
Vi bakar i 20-25 minuter vid en temperatur på 180-190 grader.
