Gillar du kinamat? Då passar ostron i tempura och jordnötssmör också till din smak!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - färska ostron - 20 stycken;
- - vetemjöl - 1, 5 koppar;
- - vatten - 300 ml;
- - jordnötssmör;
- - salt - 3/4 tsk;
- - bakpulver - 1 msk. skeden.
Instruktioner
Steg 1
I en skål kombinerar du mjöl, salt, bakpulver, två matskedar jordnötssmör och kallt vatten tills det är jämnt.
Steg 2
Skala ostron från skal, skölj, torka. Strö dem med mjöl.
Steg 3
Värm en wok över hög värme, tillsätt jordnötssmör till 190 grader.
Steg 4
Doppa varje ostron i degen, stek i olja tills den är ljusguldbrun. Överför till ett durkslag, låt överflödig olja rinna av.
Steg 5
Lägg sedan tillbaka ostron i oljan, stek tills den är gyllenbrun i ytterligare två minuter. Tempura-ostron är redo, du kan prova!
