Sniglar och ostron är hälsosamma skaldjur rika på zink, järn, koppar och aminosyror. De anses vara en dietprodukt, eftersom det inte finns mer än 60 kalorier i 100 gram av en måltid. Du kommer inte att överraska fransmännen med sniglar och ostron, men i vårt land anses de fortfarande vara en sällsynthet.
De som provar sådana delikatesser för första gången vet inte hur man äter dem korrekt. Problem uppstår ofta med ostron och sniglar. Faktum är att allt inte är så svårt, du behöver bara komma ihåg några av nyanserna.
Sniglar serveras varma med sås och vitt bröd. För att äta denna delikatess behöver du en speciell gaffel och grepp. Med hjälp av ett grepp tas en snigel i vänster hand, en gaffel ska vara i höger hand. Hon tar försiktigt ut kroppen av en snigel och äter den med sås och vitt bröd.
För ostron behöver du också specialanordningar - en kniv eller en gaffel, de kan öppna skalet och ta bort filmen. De tar en delikatess i vänster hand, en kniv till höger. Tryck först försiktigt isär skalen (det ska vara ett klick) och skär filmen längs kanterna med en kniv. Därefter pressas några droppar citron på ostron och ostron sugs ut ur skalet. Förresten, citronsaft är inte bara en smak för en delikatess, utan också en indikator på friskhet. Om ostron har krympt under sitt inflytande lever den, och om inte, den är död, är det bättre att vägra att äta den. Denna råa delikatess kompletterar perfekt rågbröd och torr champagne.
För tillagade, inte levande, delikatesser serverar restauranger olika apparater. Om maträtten äts varm, då matsalen, och om den är kall - efterrätt.
