Ostron är en sofistikerad, sofistikerad och mycket dyr delikatess som uppskattas inte bara för sin smak utan också för dess fördelaktiga egenskaper.
Instruktioner
Steg 1
Gastronomisk turism får fart på Krim. Lokalt kök är ett tillfälle att lära känna livsstilen och kulturen hos människorna som bor på detta land. De flesta turister viker för frestelsen att prova den lokala Svarta havet- eller Azov-fisken, skaldjur, äta pajer, mantas, samsa eller lagman, knäcka strandbaklava och kanderade valnötter. På Krimkusten kan du njuta av inte bara dessa "delikatesser" utan också riktiga färska ostron. Ägare av en ostrongård på Krimens södra kust odlar flera tusen av dessa fortfarande exotiska skaldjur för lokala restauranger.
Steg 2
Smaken av skaldjur beror på var den odlas. Först och främst - från saltens salthalt. Det bildar en specifik livsmedelsbas - mikroalger, som ostron och musslor matar på. Svarta havets salthalt är låg - 17-18 ppm, vilket skapar ett unikt mikroklimat för blötdjur. Krim-ostron är mera och mindre fet än Medelhavet. Du kan bara uppskatta en ostrons smak när den är färsk. Maximalt kan du lägga till någon form av sås, till exempel 25 gram vodka och tre droppar Tabascosås. Den klassiska serveringen förblir oförändrad - citron och vitt vin. Ostron är inte bara en delikatess, utan också en mycket hälsosam produkt. Kroppens dagliga behov av järn och koppar kan tillgodoses genom att endast äta 6 ostron. Dessutom innehåller köttet höga vitaminer B1, B2 och PP samt jod, fosfor, kalcium och glykogen.
Steg 3
Ostronfetter - ceramider, hjälper till att framgångsrikt bekämpa bröstcancer. De blockerar och hämmar deras tillväxt. Rå ostron, musslor och några andra skaldjur innehåller två unika aminosyror som utlöser frisättningen av könshormoner. Ostron är också rik på zink, ett viktigt näringsämne för testosteronsyntes hos män och kvinnor. Krim ostron är kalorifattiga produkter. Enligt nutritionists innehåller 12 ostron inte mer än 200 kalorier.
