Denna grönsakspaj liknar mycket pizza men ändå lite annorlunda. Han har en lite annorlunda deg. Korv- och grönsakspajen är mycket tillfredsställande, rik och utsökt.
Det är nödvändigt
- För provet:
- -500 g mjöl
- -1 förpackning med smör
- -1 glas naturlig yoghurt
- -1 ägg
- -0,5 tsk salt-
- För fyllning:
- -1 glas mjölk
- -200 g korv
- -1 bulgarisk peppar
- -1 medelstora morötter
- -1 tomat
- -150 g konserverad majs
- -3 msk. l. olivolja
- -2 msk. l. mjöl
- -salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Lägg smöret på en varm plats ett tag för att mjuka upp, skär det sedan i bitar och slå med ett ägg. Tillsätt yoghurt och salt till denna äggoljeblandning, rör om allt ordentligt. Tillsätt mjöl i portioner, knåda den tuffa degen till pajen, överför den till en behållare, täck med plastfolie och kyl i en halvtimme.
Steg 2
Vrid ugnen 180 grader för att förvärma den. Borsta vid den här tiden den runda bakformen med smör. Ta ut degen från kylskåpet, lägg den på bordet beströdd med mjöl. Rulla ut den jästfria pajdegen till ett runt lager, lägg den i en form, gör sidor.
Steg 3
Skölj alla grönsaker ordentligt, skala dem, ta bort fröna från peppar, skölj igen och torka sedan på en pappershandduk. Skär grönsaker i kuber. Häll olivolja i en stekpanna, värm upp den och stek sedan grönsakerna i den. Lägg de stekta grönsakerna på degen, tillsätt majsen.
Steg 4
Fyllningen för pajen är inte särskilt svår att förbereda. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt mjöl för fyllningen, koka upp lösningen, salt och peppar. Koka fyllningsblandningen tills blandningen blir tjockare och rör om hela tiden. Häll den resulterande mejeriblandningen över grönsakerna på degen. Lägg den förskurna korven ovanpå pajfyllningen.
Steg 5
Lägg pajen i ugnen i 35-40 minuter. Skär den varma öppna pajen med grönsaker och korv i bitar, lägg på tallrikar och servera.
