Många nutritionister tror att soppa är ett måste i ett barns kost. Det är lätt att smälta och näringsrikt. Välj rätt recept från dina favoriträtter för att hålla ditt barn nöjd med den första måltiden.
Mjölk nudlar
Prova att göra en söt mjölksoppa - barn gillar det vanligtvis mycket. För att locka deras uppmärksamhet, fyll den inte med vanlig vermicelli utan med små lockiga produkter i form av ett alfabet, djur eller stjärnor.
Du kommer behöva:
- 0,5 liter mjölk
- 2 matskedar lockig pasta
- 2 teskedar socker
- 1 tsk vaniljssocker.
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt strösocker och vaniljsocker. Medan du rör om blandningen, koka den och tillsätt den lilla pastan. Rör om soppan och koka ytterligare 3-5 minuter. Den exakta tillagningstiden beror på pastastorleken. De ska vara mjuka men inte mjuka. Häll soppa i uppvärmda skålar och servera.
Köttbullsoppa
Håll köttbullarna små för att göra det lättare för barnen att äta soppan. Lägg inte till mycket örter - många småbarn tycker inte om smaken av örter.
Du kommer behöva:
- 200 g nötkött
- 750 ml nötkött eller grönsaksbuljong;
- 2 potatisar
- 1 morot
- en handfull vermicelli;
- 0,5 små lökar;
- salt;
- svarta pepparkorn;
- persilja och dill.
Om ditt barn inte gillar lök, ta bort dem från receptet.
Salt malet kött och rulla det i små köttbullar. Skala och tärna potatisen och morötterna. Hacka lök och stek i smör. Koka buljongen med ett par svarta pepparkorn, tillsätt salt, lök, morötter och potatis. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan köttbullarna och koka soppan i ytterligare 5 minuter. Tillsätt vermicelli och ta bort pannan från spisen efter 2 minuter och täck. Strö lite hackade örter på varje portion före servering.
Morotpuré soppa
Barn älskar morötternas känsliga söta smak. För att göra den första kursen mer utsökt, välj saftiga, ljusa rotfrukter. Detta recept kan användas för att göra soppa med andra grönsaker, såsom potatis, majs eller gröna ärtor.
Du kommer behöva:
- 450 g morötter;
- 25 g smör
- 1 liten lök;
- 80 ml grädde
- 70 ml vegetabilisk buljong;
- salt.
Skär morötterna i skivor och lökarna i små kuber. Värm smöret i en kastrull och stek grönsakerna i det i 5-7 minuter. Häll grönsaksbuljongen över morötterna och lökarna och låt grönsakerna simma i ungefär en halvtimme tills de är helt mjuka. Ta bort soppan från spisen, svalna lite och sila genom en sil eller hugga i en matberedare.
Maträttens konsistens beror på barnets smak. Om ditt barn föredrar en tjockare soppa, minska mängden vätska.
Sätt tillbaka skålen i kastrullen, krydda med salt efter smak, koka upp och tillsätt grädde. Koka soppan i ytterligare en minut och ta sedan bort den från spisen. Garnera varje servering med morotskurna blommor före servering. Separat kan du servera färsk gräddfil och hemgjorda vita brödkrutonger.
