Läcker men ändå hälsosam paj gjord av vete och rågmjöl. Det viktigaste är den magra pajen, även om den visar sig vara mycket tillfredsställande. En fryst grönsaksblandning används för dekoration.
Det är nödvändigt
- - 1 glas vetemjöl
- - 1 glas rågmjöl;
- - 1 glas kikärter
- - 2 lökar
- - 150 ml vatten;
- - 100 ml vegetabilisk olja
- - 5 vitlöksklyftor
- - svartpeppar, salt, diverse grönsaker för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Blöt kikärterna i vatten över natten. Koka sedan tills det är ömt - du kan på spisen eller i en tryckkok, om det finns en i köket.
Steg 2
Skala lök och vitlök. Skär löken i halva ringar och skär vitlöken i tunna skivor. Lägg i en stekpanna med varm vegetabilisk olja, peppar efter smak. Stek tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Knåda vete- och rågmjöldeg med vatten och olja. Salta degen, knåda den för hand - den ska inte hålla fast vid dina händer. Degen blir glänsande.
Steg 4
Lägg den stekte lök och vitlök i en mixerskål, salta och hugga tills den är jämn tillsammans med de kokta kikärterna. Du får fyllningen för vår öppna paj på rågmjöl.
Steg 5
Belägga en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg degen i den, fördela den jämnt över ytan. Sprid kikärtfyllningen över degen. Dekorera toppen av pajen med diverse grönsaker, du kan köpa en frusen grönsaksblandning - det fungerar bra för detta recept, pajen blir mycket mer näringsrik.
Steg 6
Lägg skålen i ugnen, baka den öppna kikärtspajen på rågmjöl vid 180 grader i cirka 40 minuter. Efter bakning kan den färdiga kakan serveras omedelbart eller förkyld.
