Buuz är en populär nationell maträtt från Buryat, som, efter att ha smakat den en gång, aldrig kommer att glömma och alltid kommer att älska. I Buryatia kallas det också "poser". Många besökare, som hör detta ord, ler. Även för invånarna i huvudstaden är detta en favoriträtt, och med bara ett ord om "poser" släpps saliv.
Det är nödvändigt
- - nötkött - 500 g
- - fläsk - 500 g
- - lök - 150 g
- - salt.
- - malen svartpeppar.
- - mjöl - 500 g
- - vegetabilisk olja.
- - kycklingägg - 2 st.
- - fläskkött - 150 g
- - vatten.
Instruktioner
Steg 1
Mal köttet väl och lägg till finhackad lök där. Salt och peppar efter smak.
Steg 2
Tillsätt ghee och ett ägg till malet kött. Blanda allt väl.
Steg 3
Förbered den tuffa degen separat. Sikt mjölet, tillsätt ett glas vatten, ett ägg och salt. Blanda grundligt och låt degen "vila" i 15 minuter.
Steg 4
Rulla ut degen i ett tunt lager, gör cirklar med ett glas.
Steg 5
Vi lägger köttfärs på varje cirkel och klämmer det och lämnar ett hål ovanpå. Det är så att mer juice släpps ut under tillagningen.
Steg 6
Vi förbereder en dubbelpanna. Innan du lägger poserna på ett speciellt bakplåt måste du smörja dem i olja så att de inte fastnar. Poser kokas i 40-60 minuter. Smaklig måltid!!
