Vi älskar alla denna enkla och avslappnade sallad - vinägrett. Men vad händer om du lägger till lite fantasi, ansträngning och gör den till en underbar maträtt som kommer att dekorera festbordet och överraska gästerna?!
Det är nödvändigt
- För en portion:
- - potatis - 3 st. (300 g);
- - rödbetor - 1st. (200 g);
- - morötter - 2 st. (200 g);
- - inlagda gurkor - 2 st. (200 g);
- - vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
- För tankning:
- - juice av en halv citron;
- - vegetabilisk olja (helst olivolja) - 100 ml;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - gröna ärtor - 100 g;
- - dill, persilja;
- - salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Skölj potatisen, rödbetorna och morötterna noggrant. Vi lagar alla grönsaker i separata behållare. I det här fallet är det viktigt att inte överkoka produkterna, det är bättre att låta dem vara lite fuktiga så att de lätt kan skäras.
Steg 2
Kyl de kokta grönsakerna och skala dem.
Steg 3
Därefter väljer vi den vassaste kniven och förbereder oss mentalt för smycken.
Steg 4
Skär rödbetor, potatis, morötter och gurkor i kuber med en sida på 12 mm. Det är mycket viktigt att skära grönsakerna jämnt. Om du inte litar tillräckligt på ditt öga, använd en linjal. Vi lägger ut alla skurna kuber igen i separata skålar. Vi fyller med vegetabilisk olja, blandar försiktigt för att inte skada eller förstöra formen. Oljan skyddar dem mot betfärgning.
Steg 5
Vi slappnar inte av, skönhet kräver uppoffring och tålamod. Därför tar vi en platt skål och börjar lägga ut en fyrkant - 4 kuber med 4 och försöker matcha kubernas färger vackert. Således gör vi fyra rader.
Steg 6
För att göra såsen, lägg gröna ärtor, skalad vitlök, citronsaft, örter och olja i en mixer. Vi maler allt detta. Tillsätt salt till den resulterande massan. Servera såsen i en kastrull eller häll den försiktigt på en skål runt den resulterande kuben.
Steg 7
Denna version av vinägretten är naturligtvis svår att förbereda. Naturligtvis, om du lagar mat för 12 personer, kommer inte ens det starkaste tålamod att räcka. Men för en söndagsmiddag för en familj på 3-4 personer är det fullt möjligt att laga mat. Det kommer att bli intressant att involvera barn i beredningen av denna sallad.
