Hur Man Gör Charlotte Tårta

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Charlotte Tårta
Hur Man Gör Charlotte Tårta

Video: Hur Man Gör Charlotte Tårta

Video: Hur Man Gör Charlotte Tårta
Video: Berry Charlotte Cake Recipe 2024, Mars
Anonim

Är du förbryllad över vad du ska tjäna som efterrätt för dina gäster på en varm sommardag? Håller med, "Napoleon" med sin tunga smörkräm är inte det bästa alternativet … Men den här kakan med gräddfil och färska hallon, som smälter i munnen, är en utmärkt lösning!

Hur man gör en tårta
Hur man gör en tårta

Det är nödvändigt

  • - 500 g färska hallon;
  • - 10 plattor gelatinplåt;
  • - 625 ml gräddfil 25%;
  • - 500 ml kräm 33%;
  • - 4 matskedar pulveriserat socker (eller efter smak);
  • - 20 st. kakor "Savoyardi" ("Ladies fingers");
  • - 30 ml citronsaft;
  • - 250 ml "Mascarpone".

Instruktioner

Steg 1

Blöt gelatin i kallt vatten i enlighet med instruktionerna på förpackningen.

Steg 2

Stans 375 g färska hallon med en mixer tills konsistensen av puré med tillsats av citronsaft och gnugga genom en sil för att bli av med små frön.

Steg 3

Vispa gräddfil tills den är fluffig och tjock i en mixer med tillsatt socker. Tillsätt mashed hallon till det, slå tills det är jämnt.

Steg 4

5 msk lägg grädden i en eldfast form och värm lite i ett vattenbad. Lös försiktigt gelatinet i varm grädde och blanda blandningen med resten av grädden.

Steg 5

Vispa 250 ml grädde och blanda med grädde. Lägg blandningen i kylen i cirka 20 minuter så att den stelnar något.

Steg 6

På en serveringsfat placerar du en sida från en delad form med en diameter på 24 cm. Lägg ut botten och kanterna med kakor.

Steg 7

Ta ut grädden från kylskåpet och rör om hela färska hallon och lämna lite för garnering. Överför grädden till en korgkorg och kyl i cirka 2 timmar.

Steg 8

Slå "Mascarpone" med pulveriserat socker. Vispa grädden och blanda med gräddosten. Placera gräddfil på toppen av kakan och lägg i kylan i minst 5 timmar. Ta bort sidan försiktigt och servera med hallon ovanpå för servering. Du kan också knyta den försiktigt med ett matchande band.

Rekommenderad: