Stormarknaderna erbjuder ett rikt urval av grönsaks- och fruktjuicer. Nygjord hemlagad juice kommer dock att gynna din familj mer än industriellt bearbetade juicer.
- Välj de bästa, mogna och hälsosamma frukterna och grönsakerna till juice utan spår av rutt och andra brister, tvätta dem noggrant i rinnande vatten.
- Använd emalj, lergods eller glas, knivar och skedar av rostfritt stål. Syrorna i juicer reagerar med aluminium och oskyddat järn i kokkärlet.
- Skicka beredda frukter till juicepressen omedelbart för att förhindra oxidation och förlust av närings- och smakegenskaper.
- Lägg till stjälkar och blad av grönsaker i saften, de är rika på vitaminer och mineraler.
- När du pressar citrusfrukter, använd den inre vita massan, som är rik på bioflavonoider.
- Några droppar citronsaft hjälper till att bibehålla saftens naturliga färg och sakta ner oxidationsprocessen.
- Om du vill att din juice ska behålla hälsosam fiber och fiber, använd en mixer istället för en juicer.
- Drick saften inom en timme efter att den har gjorts eller förvara den i kylskåpet med locket tätt stängt för att undvika exponering för luft. Alternativt kan du frysa omedelbart efter tillagningen och dricka så snart det tinas.
- Saftarna innehåller socker och organiska syror, vilket orsakar förstörelsen av tandemaljen, så det är bättre att späda ut juice med vatten och dricka genom ett sugrör. Eller, efter att ha druckit saften, skölj munnen med vatten.
- Under en diet för viktminskning, ge företräde åt grönsaksjuice med tillsats av gröna och med en förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen, bör du vägra juice och råa grönsaker och frukter.
