Kiwano är en av de vackraste utomeuropeiska frukterna. Det kallas också afrikansk hornad gurka eller horned melon. Den här gula stiliga mannen med söta horn har nyligen registrerats i hyllorna i ryska butiker och förvirrat vissa kunder. Vad är denna mirakelfrukt och med vilken äts den?
Hemlandet Kiwano är Afrika. Men idag odlas den i Nya Zeeland, Israel och Latinamerika. Denna frukt växer på samma sätt som vanliga gurkor, och deras utseende är mycket lika. Kiwano i sin form liknar starkt en tjock gul-orange gurka vars skal är dekorerad med mjuka taggar som inte är mer än en centimeter lång. Inuti kiwanan finns en smaragd, geléliknande kött som fylls med vita frön som du kan äta.
Fördelar med Kiwano
Kiwanomassa är mättad med vitamin C och B samt organiska syror, sockerarter och mineralsalter. Dess användning har en tonic och uppfriskande effekt. Denna frukt kan släcka din törst perfekt. Kiwano innehåller lite kalorier: det finns bara 20 kilokalorier per 100 g massa.
Hur man väljer Kiwano
Du bör köpa oskadad frukt, elastisk vid beröring. Tröga frukter bör inte tas. När de mognar blir Kiwano-taggarna gula, så när du väljer det bör du vara uppmärksam på deras färg. Vid rumstemperatur lagras denna mirakelgurka i högst fyra dagar.
Hur man äter Kiwano
Mogen Kiwano kombinerar smaker av banan, gurka och melon. Det bör genast noteras att hans smak är ganska specifik för en amatör. Skala inte av det. Skär bara frukten i små kilar och sug ut den saftiga massan tillsammans med fröna. Kiwanoskal kan också användas. Det är en underbar dekor för kompott, kakor och desserter.
