Om du inte gillar godis är det inte en anledning att hoppa över hemlagade bakverk. Gör läckra tortillor, kringlor, kex med ost, kummin, salt eller örter. Sådana produkter kan serveras som mellanmål för vin eller öl, liksom för te.
Kakor, shortbreads, bröd eller muffins med en mängd salta pålägg kan tillagas i ugnen, mikrovågsugnen eller multikokaren. Ändra färdiga recept genom att lägga till dina favoritingredienser - ost, örter eller kryddor.
Puffrullar med ostkräm
Ett mycket sofistikerat bakalternativ - smördegsrullar fyllda med delikat grädde med ost och skinka. Använd färdigt smördeg för att laga mat - detta påskyndar processen.
Du kommer behöva:
- förpackning av smördeg;
- 1, 5 glas mjölk;
- 1 tesked vetemjöl
- 1 tsk potatisstärkelse;
- 250 g bearbetad varm ost;
- 200 g smör;
- 100 g mager skinka
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- 50 g hård ost;
- 1 ägg.
Tina av det färdiga smördeget, rulla ut det och skär i remsor som är 2,5 cm breda. Smörj metallrören och linda med degen, överlappande. Täck produktens yta med ett vispat ägg och strö lätt med riven ost. Lägg strån på ett smurt bakplåt.
Förvärm ugnen till 220 ° C och lägg ett bakplåt i den. Baka till guldbrun och sänk sedan ugnstemperaturen. Ta bort de bakade sugrören från metallformarna med en servett och lägg dem på brädet för att svalna.
Gör ostkräm. Blanda stärkelsen med mjöl och häll i 0,5 koppar kall mjölk, gnugga ordentligt för att undvika klumpar. Värm kvarvarande mjölk i en kastrull och tillsätt mjölblandningen. Rör om hela tiden, koka den tills den är tjock. Ta bort kastrullen från värmen.
Mala den bearbetade osten och mala med mjukt smör. Tillsätt mjölkblandningen gradvis, mala massan tills den är jämn. Hacka skinkan i små bitar och lägg till blandningen. Krydda med salt och peppar, lägg sedan i en rörpåse och fyll i puffrör.
Istället för en rörpåse kan du använda en plastpåse med ett avskuret hörn.
Kryddiga kakor
Prova denna originalkaka med senapspulver och krispigt jordnötssmör. Den serveras med en ostplatta, serveras varm eller kall.
Du kommer behöva:
- 190 g vetemjöl
- 0,5 tsk senapspulver;
- 120 g cheddarost (eller annan varm ost);
- 60 g smör;
- 190 g krispigt jordnötssmör;
- 1 ägg.
Sikta mjöl i en skål, tillsätt senapspulver och rör om. Tillsätt smör och hacka blandningen i smulor. Riv osten, vispa ägget lätt. Lägg ägget, riven ost och jordnötssmör i en skål och knåda degen. Knåda det noggrant med händerna tills det är helt homogent och plastiskt.
Torkade örter eller jordnötter kan läggas till degen.
Rulla degen till ett lager på ett mjölat bräde. Använd kakskärare för att skära ut kakorna och lägg dem på ett smurt bakplåt. Förvärm ugnen till 200 ° C, lägg kakorna i den och baka i 10-15 minuter. Placera föremålen på ett stativ, svalna lite och servera.
