Blueberry curd cake visar sig vara otroligt god, lätt och luftig. Det smälter bara i munnen, det är omöjligt att riva dig bort från att äta denna läckra delikatess.
Det är nödvändigt
- - 500 g keso
- - 400 g strösocker
- - 20 g gelatin
- - 200 g blåbär
- - 200 g kakor
- - 50 g choklad
- - 100 g smör
- - 500 g gräddfil
- - 200 ml grädde
Instruktioner
Steg 1
Förbered basen. Hacka först kakorna och blanda med smöret. Lägg sedan i en ugnsform, plana jämnt över ytan och lägg den på en kall plats tills den stelnat helt i 2-4 timmar.
Steg 2
Förbered grädden. Vispa gräddfil, keso, strösocker med en mixer tills den är jämn. Skölj blåbäret väl och mosa dem med en mixer.
Steg 3
Dela ostmassan i två delar, den ena delen ska vara mindre än den andra. Tillsätt blåbärsmassan till den mindre delen och blanda allt väl tills det är jämnt. Lös gelatin i vatten. Värm grädden lätt och tillsätt gelatin till den och rör om. Dela den krämiga blandningen i hälften och tillsätt till varje del av grädden.
Steg 4
Dra ut formuläret, lägg i fyllningen i tur och ordning, 4 msk. vit massa, 4 msk. blåbärsfyllning och fortsätt till slutet av formen. Placera kakan på en kall plats i 8-10 timmar tills den härdar helt. Riv chokladen och strö på kakan.
