Läckra skinkarullar med sparris och ost. Varje styck kött eller kokt korv är lämpligt istället för skinka. Det är snabbt och enkelt att förbereda, men det ser väldigt imponerande ut!
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 300 g sparris;
- - 200 g skinka
- - 150 g ost;
- - 3 ägg;
- - en massa gröna lök;
- - peppar, salt, muskot, vegetabilisk olja, brödsmulor.
Instruktioner
Steg 1
Om du har färsk sparris, skölj den först, klipp av den”trä” hårda delen av stjälkarna. Men kasta inte bort den hårda delen av sparrisen - lägg till den när du gör buljongen, som sedan kan användas för att laga någon soppa.
Steg 2
Dela upp sparrispirorna på mitten. Lägg de hårda delarna av sparrisen i kokande vatten, tillsätt de övre halvorna efter 7 minuter och koka i 5 minuter. Om du har fryst sparris, koka den helt enkelt tills den är mjuk och töm.
Steg 3
Skär skinkan i tunna skivor eller köp färdiga skivor, lägg skivor ost, några stjälkar sparris på skivorna. Rulla upp, binda med en salladslökfjäder eller köksgarn. Gör rullar av alla skinkorna.
Steg 4
Vispa ägg med peppar, salt och muskotnöt. Kryddor tas efter smak. Rulla rullarna i äggen. Doppa sedan i brödsmulor.
Steg 5
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg försiktigt ut brödrullarna och stek på medelhög värme tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Lägg de färdiga sparris- och ostrullarna på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett. Servera som aptitretare - det är upp till dig att bestämma om det är kallt eller varmt, dessa rullar är utsökta i vilken form som helst.
