Så överraskande som det låter, tillhör sparris liljefamiljen. Det är också relaterat till lök och vitlök. Det är kanske det som gör att hon smakar så rik och extraordinär, och näringens sammansättning är helt unik. Det finns ett stort antal läckra och näringsrika sparrisrätter, och bakade produkter bevarar de fördelaktiga ämnena bäst av allt.
Det är nödvändigt
-
- 500 g rå eller konserverad sparris,
- 1 glas mjölk
- 250 g gräddfil
- 250 g ost
- 1 paket sparris sopppulver
- 4 ägg
- 2 msk smör,
- 2 msk majsstärkelse
- 1/3 kopp sesamfrön
- salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Skär sparrisen i 3 cm långa skivor. Färsk sparris måste förskalas, sköljas och kokas i saltat och sockrat vatten i cirka 10-12 minuter. Det är bättre att inte laga lite, då kommer den att bakas i ugnen tills den är kokt. I inget fall ska du smälta. Du kan ta den färdiga konserverade produkten.
Steg 2
Ta en kastrull med tjocka väggar och smälta smöret i den. Tillsätt gradvis sopppulvret i en tunn ström, rör om hela tiden så att det inte blir några klumpar. Häll i mjölk i små portioner under omrörning. Placera blandningen på mycket låg värme och låt sjuda, rör om kontinuerligt. Såsen ska vara slät och slät i slutet.
Steg 3
Kombinera sparrisbitarna med den resulterande såsen, tillsätt hälften av finriven ost, gräddfil, majsstärkelse och sesamfrön. Blanda allt detta ordentligt och börja lägga till ägg där en i taget, vispa massan med en gaffel. Tillsätt salt efter smak.
Steg 4
Smörj en ugnsform med smör och strö sedan botten och sidorna med semolina. Sprid sparrisblandningen jämnt över formen och strö resten av riven ost ovanpå.
Steg 5
Förvärm ugnen till medium värme. Lägg bakplåten i ugnen och baka vid 200 grader tills ostskorpan är gyllenbrun. Beroende på hur din ugn fungerar kan det ta 40 till 50 minuter att laga mat.
