Salladen med bacon, rucola och sparris visar sig vara mycket öm, krispig och utsökt. Kryddorna som används vid beredningen av salladen gör den extremt aromatisk och välsmakande.
Det är nödvändigt
- -5 färska tomater
- -300 g rucola
- -400 g sparris
- -350 g bacon
- -1 citron
- -4 msk. l. olivolja
- -1 msk. l. balsamvinäger
- -1 tsk balsamsås
- - peppar, salt och basilika efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skölj sparris, rucola och tomater under rent vatten, lägg på en pappershandduk och torka. Skala sparrisens tjocka ändar. Häll vatten i en kastrull, sätt på eld. Skala citronen, skär i kilar, dopp i oden, tillsätt vinäger. Koka upp den här blandningen. Doppa sparrisen i vattnet, fyll på dem så att de inte finns i vattnet. Koka sparris i 5 minuter, ta bort och lägg under kallt vatten och sedan i frysen i 3-5 minuter.
Steg 2
Skär baconet i tunna skivor, linda baconskivorna runt sparrisen. Skär sedan tomaterna i kilar.
Steg 3
Lägg tomaterna på en tallrik, krydda med salt och peppar, tillsätt andra kryddor. Toppa med sparris och rucola, strö över olivolja, balsamsås, strö över torkad basilika. Rör om salladen. Servera den beredda salladen med sparris, rucola och bacon!
