Pumpa är ett förråd av vitaminer och näringsämnen som är nödvändiga för att stärka immunförsvaret. Det är också perfekt för att tillverka originaldejprodukter. Till exempel kan den användas som fyllning för en maträtt som manti.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 400 ml vatten;
- - 600 g mjöl
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 tesked salt.
- För fyllning:
- - 800 g pumpa
- - 1 lökhuvud
- - salt och svartpeppar efter smak
- - en nypa koriander.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera vegetabilisk olja, salt och vatten i en djup skål. Tillsätt mjöl gradvis under omrörning och knåda till en mjuk deg. Placera den under plastfolie på en varm plats i en halvtimme.
Steg 2
Förbered fyllningen. Skala pumpan och skär den i mycket små kuber. Gör detsamma med lök. Kombinera ingredienser i en kopp, tillsätt kryddor och salt.
Steg 3
Rulla ut degen i ett tunt lager och skär ut platta kakor med en diameter på ca 6-8 mm. Placera fyllningen inuti och nyp i kanterna på kakorna och lyft dem uppåt. Manty ska ha en avlång form och fyllningen ska se lite ut i mitten.
Steg 4
Placera manti i en dubbelpanna och koka i 20-30 minuter på medium värme. Lägg den färdiga skålen på en tallrik, garnera med persilja och servera med gräddfil eller adjika.
