Påskkaka gjord av ostmassadeg med russin visar sig vara söt, fluffig och vacker. För att förbereda den kan du använda en multikokare.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 110 ml mjölk
- - 3 tsk jäst;
- - 100 g socker
- - 2 ägg;
- - 100 g olja;
- - 150 g fet keso
- - 1 påse vanillin
- - 500 g mjöl
- - 0,5 tsk salt;
- - 5 msk. russin.
- För glasyr:
- - 1 protein;
- - 0, 5 msk. florsocker;
- - citron juice.
- För dekoration:
- - konfektyrpärlor;
- - flerfärgad dragee.
Instruktioner
Steg 1
Värm mjölk och lös upp torrjäst i den, tillsätt 3 msk. mjöl och 1 tsk. socker, rör om och lägg degen på en varm plats i en halvtimme.
Steg 2
Mos äggen med kvarvarande socker och vanilj, häll dem i den matchade degen och rör om. Tillsätt keso riven genom en sikt och finhackat smör i denna massa, blanda komponenterna ordentligt igen.
Steg 3
Rör gradvis in allt mjöl och knåda till en elastisk deg. Täck behållaren med en servett och lägg den på en varm plats i en timme. Under den här tiden bör kakdeggen fördubblas.
Steg 4
Tvätta russin väl och häll kokande vatten över dem för att mjuka upp dem. Tillsätt russin till degen som har kommit upp, rulla den i en boll och överför den till den oljade multikokskålen. Låt degen höjas lite mer och baka sedan kakan i en långkokare i 1,5 timmar.
Steg 5
Vispa äggvita, pulveriserat socker och 2-3 droppar citronsaft tills det är skarpt. Häll den färdiga kakan med proteinglasyr, dekorera med bakverk och pärlor.
