Bröd med tomater och örter är ett recept från det turkiska köket. Brödet är väldigt mjukt och luftigt. Du kommer att överraska dina gäster med en sådan maträtt.
Det är nödvändigt
- - 4 koppar mjöl
- - 1 glas vatten
- - 1 msk. l. strösocker
- - 7 g jäst
- - 70 ml vegetabilisk olja
- - 1 tsk salt-
- - 2 tomater
- - en massa dill
- - en massa persilja
- - 1 tsk basilika
- - 1 tsk mynta
- - chili
Instruktioner
Steg 1
Häll mjöl i en skål. Skölj greenerna och torka väl. Rör om strösocker och jäst i varmt vatten. Avsätta.
Steg 2
Hacka örterna fint, häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet, ta bort fröna och hugga fint.
Steg 3
Gör ett hål i mjölet i mitten, häll i jäst och olja. Blanda, plocka upp mjöl gradvis från kanterna.
Steg 4
Tillsätt tomater, torkad mynta och basilika, persilja med dill, salt och chili om så önskas.
Steg 5
Knåda degen väl och smörj dina händer regelbundet med olja. Degen blir klibbig, men du behöver inte tillsätta mer mjöl.
Steg 6
Täck degen med en handduk och låt stå på en varm plats i en timme. Degen fördubblas på en timme.
Steg 7
Linja ett bakplåt med bakpapper. Sprid ut degen, forma i vilken form av bröd som helst. När du formar bröd måste du smörja händerna med smör. Strö sesamfrön på brödet om du vill. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-40 minuter.
Steg 8
När brödet är klart lägger du det på ett stativ, täcker med en handduk och låter svalna. När brödet har svalnat blir det lätt att skära.
