Delikat kokosnötserter med trevlig beskärningssirap. En festlig och elegant variant av den klassiska Panna Cotta-efterrätten lämnar ingen likgiltig.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 1 liter mjölk
- - 200 ml kokosmjölk;
- - 200 g gropar av katrinplommon
- - 100 g kokosnöt
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - 8 msk. skedar av stärkelse;
- - 1 kopp socker
- - 2/3 glas vatten.
Instruktioner
Steg 1
Lös upp 8 matskedar stärkelse i vanligt vatten, tillsätt kondenserad mjölk, kokosmjölk och spån. Koka upp vid låg värme, rör om hela tiden med en träsked. Det är inte nödvändigt att koka blandningen.
Steg 2
Blötlägg en form med ett hål (24 cm i diameter) i kallt vatten. När massan börjar tjockna, häll omedelbart den i en våt form, svalna, kyl sedan i 3 timmar eller tills souffléen blir tätare (det kan ta kortare tid).
Steg 3
Fram till dess har du tillräckligt med tid att förbereda beskärningssirapen. Blötlägg katrinplommon i varmt vatten tills det mjuknat. Lös upp socker i lite vatten på låg värme, tillsätt katrinplommon till denna söta sirap, koka i 10 minuter. Rör aldrig blandningen under denna tid! Såsen ska tjockna, ta bort den från spisen, svalna helt.
Steg 4
Vänd formulärets innehåll till en serveringsfat. Häll den smaksatta sirapen över kokosnöten Panna Cotta, garnera med hela katrinplommon. Servera omedelbart som en efterrätt.
