Du kan göra en chokladkaka väldigt snabbt. Tack vare kokosflingorna får den en diskret och delikat nötaktig smak. Var noga med att ta smör, gräddfil och äggulor vid rumstemperatur för detta recept.
Det är nödvändigt
- Ingredienser till degen:
- - 200 g mjöl;
- - 100 g socker
- - 100 g smör;
- - 2 äggulor;
- - 5 msk. skedar gräddfil
- - 3 msk. skedar av kakaopulver;
- - 2 tsk bakpulver;
- - 1/4 tesked bakpulver.
- Ingredienser för marängen:
- - 160 g kokosnöt
- - 100 g florsocker
- - 5 äggvitor
- - 1 msk. en sked stärkelse.
Instruktioner
Steg 1
För chokladlagret, kombinera mjöl med bakpulver, bakpulver, kakaopulver och socker.
Steg 2
Tillsätt mjukt smör, äggulor, gräddfil, vispa allt med en mixer så att degen liknar tjock gräddfil i konsistens.
Steg 3
Fyll ett kantat bakplåt med bakpapper, häll degen på det, platta.
Steg 4
Gör en kokosnöt maräng. Detta kräver 5 äggvitor, slå dem med salt, tillsätt pulveriserat socker. Vispa tills den är stel.
Steg 5
Tillsätt kokosflingor med stärkelse i portioner, blanda försiktigt.
Steg 6
Sprid protein-kokosnötmassan på chokladdegen, släta ytan.
Steg 7
Baka chokladkakan vid 190 grader i 40 minuter. Marängen ska bli brun och kakan ska höjas.
Steg 8
Kyl den färdiga produkten, skär i två kakor i längdriktningen, skikt med någon kräm, dekorera kakan efter eget gottfinnande.
