Du kommer säkert att älska denna cupcake om du inte gillar söta bakverk. Servera det i de bästa traditionerna hos polska hemmafruar: med kyld gräddfil och socker eller syrlig hemlagad sylt!
Det är nödvändigt
- - 480 g mjöl;
- - 12 g bakpulver;
- - 350 g socker
- - en påse vaniljssocker;
- - 240 g smör;
- - 85 ml vegetabilisk olja
- - 6 msk. vatten;
- - 6 proteiner;
- - 6 äggulor;
- - 90 g kakaopulver;
- - 240 g katrinplommon
- - 2 msk. rom;
- - olja för smörjning av formen;
- - smällare för att sprinkla formen.
Instruktioner
Steg 1
Katrinplommon bör först hällas med alkohol och lämnas över natten.
Steg 2
Lägg smör i en kastrull, tillsätt vegetabilisk olja och socker och sätt på eld. Vänta tills massan kokar, hela tiden rör om, så att den blir jämn. Sätt bort från kaminen för att svalna något, tillsätt sedan äggulorna och sikt kakao. Rör om igen.
Steg 3
Sikt mjöl med bakpulver och vaniljssocker. Rör i oljemassan så att det inte finns några klumpar.
Steg 4
Slå de vita med en mixer i ett starkt skum och knåda försiktigt, i flera steg, med en spatel, kombinera med resten av massan.
Steg 5
Förvärm ugnen till 170 grader. Smörj formen med smör och strö över brödsmulor. Lägg degen i en form och på den - blötlägga katrinplommon. Sätt i ugnen i ungefär en timme.
